崗位職責(zé)：
1、經(jīng)營(yíng)銷售統(tǒng)籌：制定門(mén)店銷售目標(biāo)，落地促銷活動(dòng)，提升客單價(jià)與復(fù)購(gòu)率，確保業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)；
2、門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)：統(tǒng)籌排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境衛(wèi)生，保障高效運(yùn)轉(zhuǎn)以支撐銷售；
3、客戶開(kāi)發(fā)與維護(hù)：處理咨詢投訴，主動(dòng)挖掘客戶需求，通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)帶動(dòng)二次消費(fèi)；
4、數(shù)據(jù)復(fù)盤(pán)優(yōu)化：跟蹤銷售數(shù)據(jù)，分析客流、客單等指標(biāo)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
5、成本與庫(kù)存管控：合理管理食材庫(kù)存、控制損耗，平衡成本與銷售利潤(rùn)；
任職要求：
2 年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，具備明確的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)實(shí)戰(zhàn)案例；
擅長(zhǎng)銷售策略制定、促銷活動(dòng)落地，有客戶開(kāi)發(fā)能力；
具備成本控制、數(shù)據(jù)復(fù)盤(pán)意識(shí)，能通過(guò)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)提效增收；
責(zé)任心強(qiáng)、抗壓性好，目標(biāo)感強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲工作節(jié)奏；；