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公司簡(jiǎn)介
上海云客煙餐飲經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)有限公司是一家新成立的餐飲投資企業(yè)，股東擁有強(qiáng)大的食材供應(yīng)鏈資源，秉持“善待顧客、成就員工、回饋社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念。我們堅(jiān)持用好食材，以匠心精神為核心，致力于打造多個(gè)高質(zhì)價(jià)比的連鎖餐飲品牌，為現(xiàn)代消費(fèi)者提供健康、美味、高效的餐飲體驗(yàn)。
崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)爆汁牛肉飯及配套菜品的烹飪與出品，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定、口感優(yōu)異；
2. 熟悉高價(jià)值食材特性，擅長(zhǎng)牛肉熟食制作工藝，對(duì)菜品擺盤(pán)有較高審美要求；
3. 能夠獨(dú)立研發(fā)符合現(xiàn)代人口味的新菜品，設(shè)計(jì)菜單結(jié)構(gòu)并優(yōu)化出餐流程；
4. 制定標(biāo)準(zhǔn)化出餐工藝，設(shè)計(jì)廚房高效動(dòng)線(xiàn)，參與廚房設(shè)備選型與布局規(guī)劃；
5. 協(xié)助團(tuán)隊(duì)進(jìn)行廚房日常管理，提升整體出品效率與品質(zhì)一致性。
任職要求
1. 年齡35歲以下，具有3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲或牛肉專(zhuān)門(mén)品類(lèi)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2. 熟悉高價(jià)值食材（如牛肉等）特性與烹飪技法，對(duì)餐飲潮流趨勢(shì)有敏銳洞察力；
3. 具備菜品研發(fā)能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單并制定標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程；
4. 熟悉廚房動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)與設(shè)備規(guī)劃，具備高效出餐與成本控制意識(shí)；
5. 積極開(kāi)朗，形象良好，價(jià)值觀端正，認(rèn)同中國(guó)傳統(tǒng)儒家文化與企業(yè)利他經(jīng)營(yíng)哲學(xué)；
6. 具備良好的學(xué)習(xí)能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意與企業(yè)長(zhǎng)期共同成長(zhǎng)；
7. 需有上海市餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。
我們提供
- 具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇+績(jī)效獎(jiǎng)金+年終激勵(lì)；
- 完善的培訓(xùn)體系與職業(yè)發(fā)展通道，助力個(gè)人能力提升；
- 優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈支持，助力您充分發(fā)揮廚藝創(chuàng)意；
- 開(kāi)放、包容、利他的企業(yè)文化，與志同道合的團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)；
- 長(zhǎng)期發(fā)展機(jī)會(huì)，優(yōu)秀者有機(jī)會(huì)參與新店拓展與管理崗晉升。