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一、崗位職責 1、協(xié)助餐飲部管理、督導餐廳日常工作，保證各點高質(zhì)量的工作水準。 2、編制日常管理制度及督導工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、廚房的工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。 3、負貴制定餐飲前廳工作計劃。 4、協(xié)助制定并監(jiān)督實施各項培訓計劃。 5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。 6、與廚師長共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，做好成本控制。 7、負責餐廳、各廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好和廚房供應的關系，提高工作效率。 9、經(jīng)常巡視經(jīng)營情況，負責督導、檢查餐廳服務質(zhì)量。 10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。 11、負責檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。 12、負責所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生。 13、通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。 14、完成餐飲部的各項其他任務。 二、任職要求 1.身體健康，酒店管理等專業(yè)大專及以上學歷； 2.具有3年餐飲業(yè)任職的工作經(jīng)驗，通曉餐飲工作流程； 3.具有較強的執(zhí)行力，組織協(xié)調(diào)能力，有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客戶溝通能力； 4.具有一定的成本核算、預算編制及管理能力。 5、中共黨員優(yōu)先。