崗位職責(zé): 1.依據(jù)市場需求,制定產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)規(guī)劃,并推進研發(fā)項目的落地執(zhí)行; 2.負(fù)責(zé)烘焙類產(chǎn)品(半成品、準(zhǔn)成品)的研發(fā)工作; 3.構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系,帶領(lǐng)研發(fā)團隊高效開展研發(fā)工作; 4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)工作,確保產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各項指標(biāo)的達成; 5.負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的把控; 6.制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn),推進餐廳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。 職位要求: 1.中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗,5年以上研發(fā)管理經(jīng)驗; 2.熟悉各烘焙系(現(xiàn)烤、裱花)產(chǎn)品制作方法,對食品工藝及原料、工具有較深研究; 4.具備較強的產(chǎn)品研發(fā)能力,能獨立帶領(lǐng)團隊完成產(chǎn)品研發(fā)過程; 5.熟悉研發(fā)系統(tǒng)升級、產(chǎn)品研發(fā)升級及工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建; 6.具備較強的學(xué)習(xí)創(chuàng)新、溝通協(xié)調(diào)及規(guī)劃統(tǒng)籌能力。
職位福利:五險、節(jié)日福利、生日蛋糕、包住、包吃