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崗位職責(zé)：

1. 行業(yè)與競品研究：跟蹤餐飲行業(yè)趨勢，分析競品菜單策略及定價邏輯，輸出競品報告，支持菜單優(yōu)化。
   
2. 菜單數(shù)據(jù)分析：分析現(xiàn)有菜單結(jié)構(gòu)、定價、銷售數(shù)據(jù)及顧客行為（點餐路徑、偏好等），定位問題并提出優(yōu)化方向。
   
3. 菜單模型搭建：設(shè)計科學(xué)菜單組合模型，明確菜品角色（引流款、利潤款等），動態(tài)評估并優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)。
   
4. 點餐體驗優(yōu)化：通過菜單布局及信息設(shè)計提升點餐效率，強化主推菜品曝光，提高點單率。
   
5. 產(chǎn)品規(guī)劃建議：基于顧客偏好及數(shù)據(jù)洞察，提出新品開發(fā)、產(chǎn)品組合等建議，推動產(chǎn)品體系升級。
   

任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，市場營銷、餐飲管理、數(shù)據(jù)分析等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.具備 3 年以上餐飲行業(yè)市場分析、菜單優(yōu)化或產(chǎn)品規(guī)劃相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉餐飲菜單運營邏輯者優(yōu)先。
3.
?具備扎實的數(shù)據(jù)分析能力，能熟練運用數(shù)據(jù)工具（如 Excel、數(shù)據(jù)分析軟件等）處理銷售數(shù)據(jù)、用戶行為數(shù)據(jù)，并提煉有效結(jié)論；
?對餐飲行業(yè)趨勢、消費者口味偏好有敏銳的洞察力，能準(zhǔn)確捕捉市場動態(tài)；
?具備良好的邏輯思維與模型搭建能力，能將數(shù)據(jù)分析轉(zhuǎn)化為可落地的菜單優(yōu)化方案；
?有一定的溝通表達能力，能清晰呈現(xiàn)分析結(jié)果與建議方案。