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更新于 今天

產(chǎn)品研發(fā)廚師(餐飲數(shù)字化)

8000-9000元
  • 贛州章貢區(qū)
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐食堂酒店酒樓西餐
崗位職責(zé):
1. 研發(fā)輔助與性能驗(yàn)證
* 參與炒菜機(jī)器人的硬件測試,從專業(yè)廚師角度對火力、鍋體翻炒路徑、噴淋系統(tǒng)等進(jìn)行性能評估。
* 針對機(jī)械臂或翻炒裝置的動作進(jìn)行邏輯校準(zhǔn),確保機(jī)器動作能還原“鍋氣”。
2. 標(biāo)準(zhǔn)化菜譜開發(fā)與數(shù)字化
* 負(fù)責(zé)商用菜譜的收集、整理及標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)換(將模糊的“少許”轉(zhuǎn)化為精確的克數(shù)、秒數(shù)、溫度)。
* 編寫及錄入數(shù)字化菜譜,對食材的前處理、下料順序、熟化程度進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化定義。
3. 軟件邏輯驗(yàn)證
* 配合軟件工程師測試操控界面(UI/UX)的邏輯是否符合廚師操作習(xí)慣。
* 驗(yàn)證菜譜程序的穩(wěn)定性,反饋程序執(zhí)行中的邏輯沖突或烹飪誤差。
4. 交付支持與客戶培訓(xùn)
* 在設(shè)備交付階段,負(fù)責(zé)對B端客戶(餐廳、食堂等)進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)。
* 協(xié)助客戶進(jìn)行現(xiàn)場菜品錄入與口味調(diào)試,確保設(shè)備在客戶場地順暢運(yùn)行。
任職要求:
1、3-5年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),持有中級以上廚師證,精通**八大菜系**之一(有大鍋菜或團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先)。
標(biāo)準(zhǔn)化思維:具備極強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化意識,能夠接受并推行“烹飪?nèi)ソ?jīng)驗(yàn)化”,理解溫度、時間、重量對菜品品質(zhì)的影響。
溝通能力:能夠跨部門與硬件/軟件工程師順暢溝通,能將復(fù)雜的烹飪術(shù)語轉(zhuǎn)化為邏輯清晰的研發(fā)語言。
學(xué)習(xí)能力:對智能設(shè)備不排斥,能熟練操作計算機(jī)及移動端軟件,具備基礎(chǔ)的Office辦公能力。
形象談吐:具備良好的客戶服務(wù)意識和演示能力,能適應(yīng)短期的出差交付任務(wù)。加分項(xiàng)
* 有**預(yù)制菜研發(fā)**或**中央廚房**工作經(jīng)驗(yàn)者。
* 參與過餐飲連鎖品牌標(biāo)準(zhǔn)化手冊編寫者。
* 對智能廚房設(shè)備、IoT行業(yè)有濃厚興趣者。

工作地點(diǎn)

贛州章貢區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)電子產(chǎn)業(yè)園緯三路5號緯三路

職位發(fā)布者

謝玉潔/人事行政主管

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公司Logo江西摩力斯科技股份有限公司
摩力斯科技股份有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售商用電磁爐、家用電磁爐以及核心電磁加熱技術(shù)的提供商。公司創(chuàng)建于2004年,是國內(nèi)最早生產(chǎn)商用電磁爐的廠家,也是商用電磁爐行業(yè)專業(yè)技術(shù)最為成熟,企業(yè)文化最為悠久的生產(chǎn)廠家之一。公司自成立以來,始終如一地堅持“誠以待人,信以立身”的經(jīng)營理念,打造了一支技術(shù)力量雄厚,銷售能力突出,管理經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過多年的努力,在東莞建有研發(fā)中心、營銷中心及一流的生產(chǎn)基地。為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,公司斥資億元在江西省贛州市建設(shè)了一個占地50余畝,總建筑面積高達(dá)5萬多平方米的一流生產(chǎn)基地。摩力斯商用電磁爐廣泛應(yīng)用于國內(nèi)外各工廠食堂、賓館、酒店、火車、輪船、高層建筑和企事業(yè)單位等領(lǐng)域。并與全國各地合作商成功服務(wù)了一大批國家重點(diǎn)單位及知名企業(yè)。近兩年公司還研發(fā)了深凹360度強(qiáng)勁環(huán)火的2.2KW-5KW家用中式電磁炒爐、廚柜嵌入式電磁爐、集成電磁灶等一系列新產(chǎn)品。該產(chǎn)品已走進(jìn)千家萬戶,并且得到客戶的一致好評。為確保用戶無后顧之憂,公司在全國各大、中型城市都設(shè)有售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。在不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上,公司緊緊圍繞打造“摩力斯”企業(yè)品牌這一核心戰(zhàn)略,堅持“以技術(shù)為后盾,以市場求發(fā)展,以品質(zhì)為核心”的品牌理念;形成“善于學(xué)習(xí),勇于創(chuàng)新,追求進(jìn)步,共同發(fā)展”的企業(yè)文化。在不斷的探索和追求中,持續(xù)、長久的發(fā)展和強(qiáng)大。我們始終致力于全球領(lǐng)先的電磁加熱技術(shù)。努力打造節(jié)能環(huán)保廚電第一品牌。摩力斯的誕生,不僅僅是滿足市場的需求,更讓烹飪成為輕松、健康、時尚的享受。公司建有員工宿舍、食堂、員工活動中心、籃球場、羽毛球場、生活小超市等,宿舍提供24小時熱水,24小時開水房、免費(fèi)WIFI,投幣洗衣機(jī),空調(diào)。摩力斯的企業(yè)愿景是:有廚房的地方就有摩力斯,成為行業(yè)最具競爭力的智能商廚產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
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