一、崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)員工餐飲服務(wù)(早中晚))及偶爾宴會(huì)餐服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)工作,保證食材新鮮及品質(zhì),勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi),千方百計(jì)降低伙食成本。
3、負(fù)責(zé)員工早、中、晚餐,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生,確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn)€,變質(zhì)食物,
4、做好廚房設(shè)備及使用工具的日常衛(wèi)生、保養(yǎng)工作;確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存放整潔,炊具放置有序。
5、有創(chuàng)新能力,注重營(yíng)養(yǎng)膳食搭配。
6、負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)域:廚房、餐廳、客廳和小院。
6、完成上級(jí)交辦的其他工作。
二、工作要求
1、熱愛(ài)廚師行業(yè),有廚師證優(yōu)先。
2、在會(huì)所、別墅區(qū)或大型連鎖餐飲機(jī)構(gòu)有過(guò)工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成15~30人左右的宴會(huì)餐制作,期望精通的菜式有(包括但不限于):官府菜、川菜、魯菜、粵菜,會(huì)制作面點(diǎn)。
3、性別不限,年齡35~48歲,身體健康,工作踏實(shí)、認(rèn)真,吃苦耐勞,具有一定的責(zé)任心,善于溝通
職位福利:五險(xiǎn)、包吃、包住、采暖補(bǔ)貼、定期團(tuán)建、員工食堂