工作職責
1. 負責原輔料、半成品及成品的理化指標（如水分、蛋白質、微生物等）檢測，確保數據準確可靠。
2. 嚴格執(zhí)行實驗室操作規(guī)范，維護檢測設備的日常校準與保養(yǎng)，保障儀器正常運行。
3. 及時記錄檢測數據并出具報告，對異常結果進行溯源分析，協(xié)助生產部門優(yōu)化工藝。
4. 參與實驗室質量體系的維護與更新，確保檢測流程符合ISO、HACCP等相關標準。
任職要求
1. 大專及以上學歷，食品科學、生物技術、應用化學等相關專業(yè)。
2. 掌握食品檢測常用技術（如滴定分析、色譜分析、微生物培養(yǎng)），熟悉GB 4789、GB 5009等國家標準。
3. 具備良好的實驗操作能力與數據處理能力，能獨立完成檢測報告的撰寫。
4. 工作嚴謹細致，有責任心，了解食品行業(yè)質量安全管理要求者優(yōu)先。