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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)餐飲行業(yè)原物料（食材、包裝材料等）的需求計劃測算，結(jié)合門店銷售數(shù)據(jù)、庫存水平、季節(jié)波動及促銷活動等因素，輸出精準(zhǔn)的需求預(yù)測，支撐采購及庫存決策。
2. 深度挖掘供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)價值，通過分析采購量、庫存量、損耗率、交付時效等關(guān)鍵指標(biāo)，識別供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的優(yōu)化空間，形成可落地的分析報告。
3. 制定并優(yōu)化中長期供應(yīng)鏈計劃（季度/年度采購計劃、庫存周轉(zhuǎn)目標(biāo)等），平衡供需關(guān)系，在保障原物料供應(yīng)穩(wěn)定的同時，實現(xiàn)成本可控與效率提升。
4. 熟練運用ERP系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)、BI系統(tǒng)（如Tableau、Power BI等），提取多系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析，搭建數(shù)據(jù)模型并推動計劃數(shù)字化落地。
5. 跟蹤計劃執(zhí)行進(jìn)度，定期復(fù)盤需求預(yù)測準(zhǔn)確率、庫存健康度等指標(biāo)，聯(lián)動采購、倉儲、行銷、門店運營等團(tuán)隊優(yōu)化供應(yīng)鏈流程。
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，統(tǒng)計學(xué)、數(shù)學(xué)、供應(yīng)鏈管理、數(shù)據(jù)分析等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 3年以上供應(yīng)鏈計劃或數(shù)據(jù)分析經(jīng)驗，具備餐飲行業(yè)原物料供應(yīng)鏈經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉餐飲行業(yè)食材特性（如保鮮周期、訂單波動規(guī)律等）。
3. 精通ERP系統(tǒng)（如SAP、金蝶等）、訂貨系統(tǒng)及BI工具的操作與數(shù)據(jù)提取，能獨立利用多系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行交叉分析，輸出計劃建議。
4. 具備扎實的數(shù)據(jù)分析能力，掌握需求預(yù)測模型（如時間序列分析、回歸分析等），熟練使用Excel、SQL，掌握Python/R等數(shù)據(jù)分析語言者更佳。
5. 有中長期供應(yīng)鏈計劃制定經(jīng)驗，邏輯清晰，能將數(shù)據(jù)洞察轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的業(yè)務(wù)策略。