1.能熟練操作咖啡機(jī)，熟練掌握各式咖啡制作與拉花工藝；
2.負(fù)責(zé)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括但不限于門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)、設(shè)備維護(hù)管理、庫(kù)存管理、人員管理培訓(xùn)等工作；
3.制定并執(zhí)行銷(xiāo)售與促銷(xiāo)策略，通過(guò)數(shù)據(jù)分析與市場(chǎng)調(diào)研，提升店鋪營(yíng)業(yè)額與市場(chǎng)份額，同時(shí)維護(hù)與拓展客戶關(guān)系。
4.日常門(mén)店制度建設(shè)、考勤管理、環(huán)境管理、庫(kù)存管理，確保店面符合食品安全、衛(wèi)生及消防法規(guī)，定期進(jìn)行自查與整改，避免運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
5.管理并培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員，監(jiān)督咖啡師和面包/甜品師的工作表現(xiàn)，提升整體團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，營(yíng)造積極向上的工作氛圍。