崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)外部宴請用餐;
2、 根據(jù)食材、口感和領(lǐng)導(dǎo)的要求,調(diào)整菜品的配方;
3、 針對各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配,并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品;
4、 精通菜品成本控制,確保中高端私宴的材料成本;
5、 負(fù)責(zé)處理廚房的日常管理工作;
6、 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事項(xiàng)。
任職要求:
1、 粵菜、融合菜、面食,創(chuàng)意菜等;
2、 有5年以上崗位工作經(jīng)歷,有星級酒店、高檔會所等餐廳廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
3、 熟悉開菜單、采購單和掌握擺盤等;
4、 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),善于處理復(fù)雜局面;
5、 中專以上學(xué)歷,年齡30-45歲,身體健康、精力充沛,持有健康證,品行端正,無不良嗜好。
職位福利:包吃住、節(jié)日福利、定期體檢、五險(xiǎn)一金