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更新于 8月19日

屠宰場生產技術總監(jiān)

2-2.8萬
  • 金華義烏市
  • 10年以上
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產技術管理生產質量管理生產現(xiàn)場管理生產工廠管理屠宰場農/林/牧/漁
崗位職責?
1.工藝管理與標準化:全面負責屠宰及肉類深加工工藝管理,依據(jù)國家及行業(yè)最新標準,制定并完善屠宰、加工工藝標準,確保生產作業(yè)嚴格按照標準執(zhí)行。例如,精準把控生豬屠宰過程中的刺殺放血時間與溫度,保證肉質鮮美度與衛(wèi)生標準。同時,收集、制修訂并監(jiān)督執(zhí)行產品工藝、標準及技術文件,密切關注國家相關法律、法規(guī)、標準規(guī)范的更新,及時調整公司生產技術標準。?
2.生產技術指導與培訓:為加工技術提供專業(yè)溝通、指導與支持,組織開展工藝培訓活動,提升員工技術水平。定期評估工藝執(zhí)行情況,針對問題及時提出改進方案。如在引入新的肉類分割技術時,負責組織員工培訓,確保員工熟練掌握操作技巧,提高生產效率與產品質量。?
3.流程優(yōu)化與技術創(chuàng)新:持續(xù)優(yōu)化工藝流程,積極引進新技術、新設備,提高生產效率與產品質量。追蹤部門各項目標任務完成情況,通過數(shù)據(jù)分析,找出生產流程中的瓶頸問題,進行針對性優(yōu)化。例如,引入自動化屠宰設備,減少人工操作環(huán)節(jié),降低勞動強度,提高生產效率。?
4.質量與安全管理:建立并完善質量管理體系,從源頭把控原料質量,監(jiān)督生產過程中的每一個環(huán)節(jié),確保產品質量符合國家標準和企業(yè)內部高標準。同時,落實安全生產責任制,加強對員工的安全教育培訓,識別和控制生產過程中的安全風險,如刀具使用安全、機械操作安全等,預防安全事故的發(fā)生。?
三、任職要求?
??埔陨蠈W歷,會畫圖紙
8年以上相關工作經驗,?
熟悉屠宰場設備,掌握 HACCP、GMP 等食品安全體系制定。?

工作地點

金華義烏市華統(tǒng)·領域1號樓8樓

職位發(fā)布者

陳先生/人力資源

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公司Logo浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司
浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司(簡稱“華統(tǒng)股份”股票代碼:002840)位于義烏市義亭鎮(zhèn)姑塘工業(yè)小區(qū)。公司創(chuàng)辦于2001年,一直堅持以畜禽屠宰業(yè)務為核心,全力打造畜禽產業(yè)鏈一體化經營模式, 2017年1月在深交所上市。主要經營飼料生產、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、生豬屠宰、家禽屠宰、火腿加工、肉制品深加工及銷售、商貿流通等業(yè)務,是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),全國農產品加工示范企業(yè)和國家儲備肉基地之一。生豬養(yǎng)殖板塊,公司已在義烏建成投產現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場,可實現(xiàn)年出欄生豬25萬頭。目前已在浙江省金華市、臺州市、麗水市、衢州市、寧波市以及河南省固始縣在建22個現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場。項目建成投產后,可實現(xiàn)年出欄優(yōu)質商品豬200萬頭。生豬屠宰板塊,公司已有23家生豬屠宰企業(yè),主要分布在浙江、江蘇蘇州、河南固始縣、湖南邵陽市、湖北省麻城縣、吉林省梨樹縣、山東省莘縣等地,年生豬屠宰能力達800萬頭。公司從國際火腿加工機械行業(yè)的領先者意大利富利高冷凍機械制造有限公司等引進三條先進的火腿生產線,火腿年產能達80萬只,華統(tǒng)火腿已遠銷華東、華南、香港及東南亞等地。公司家禽產業(yè)鏈,已實現(xiàn)從種禽繁育、苗雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、家禽屠宰加工的完整產業(yè)鏈,家禽產業(yè)主要分布在浙江省金華市及臺州市,目前已具備年飼養(yǎng)家禽2000萬羽、屠宰家禽3600萬羽的生產能力。經過多年努力,公司已具備較強的市場競爭力和品牌知名度,企業(yè)規(guī)模不斷拓展。公司作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),也是浙江省畜禽屠宰龍頭企業(yè),先后被授予全國農產品加工示范企業(yè)、2011年中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)、全國設施農業(yè)裝備與技術示范單位、浙江省農業(yè)科技企業(yè)、浙江省綠色企業(yè)等榮譽稱號;另外公司還于2010年6月通過了中央儲備凍肉冷庫資質審定,獲得了中央儲備凍豬肉收儲資格,2011年6月被商務部確定為全國第一批“市場應急保供骨干企業(yè)”, 2017年5月“華統(tǒng)”品牌作為食品行業(yè)品牌入選2016中國自主品牌(浙江)百佳,2018年7月公司被評為浙江省AAA企業(yè)級“守合同重信用”企業(yè),2019年進入全國農產品加工業(yè)100強。未來五年,公司將繼續(xù)做強、做大畜禽產業(yè)鏈,大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖,做精做細肉制品加工,擴展新的銷售渠道和市場,以獲得更大的發(fā)展空間。公司堅持以“內部培養(yǎng)為主,外部招聘為輔”的原則,制定相應的人才培養(yǎng)方案,并設置有專業(yè)技術及管理雙向晉升通道和崗位輪換等機制。美好的生活是奮斗出來的,熱烈歡迎各位優(yōu)秀人才加入華統(tǒng)大家庭,共同創(chuàng)造美好的幸福生活。
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