職位描述
成本控制酒店/民宿
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。采購所有食品、酒水、工程配件、設(shè)備及一般物品。
2、收集部門流程中提交的每日采購申請單，進(jìn)行采購報價，對部門采購量大以及價格高的物品需要重點(diǎn)關(guān)注，以做好成本費(fèi)用的控制，并與供應(yīng)商及時對接；
3、積極進(jìn)行市場調(diào)查，獲得具有競爭性的報價且該報價能以最低的價格滿足酒店送貨日期，質(zhì)量和數(shù)量方面的要求。采購至少需要3個供應(yīng)商的報價；
4、保存價格變動記錄，通過定期更新記錄通知各部門有關(guān)的變動，確保所有供應(yīng)物品及時到貨并跟進(jìn)未解決的訂單和未送達(dá)的物品；
5、與部門保管員配合了解當(dāng)前的存貨是否足夠，采購所需時間和其他條件確認(rèn)是否有必要再下訂單，合理備貨，以免造成庫存積壓；
6、出面協(xié)助解決關(guān)于采購方面的問題如：未送貨、遲送貨，質(zhì)量次、服務(wù)差以及價格方面的變動情況等；
7、保管和按序排列所有設(shè)備和物品的報價、目錄、圖片和樣品。
崗位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，具有2年以上酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)；國際品牌五星級酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、精通酒店產(chǎn)品知識及成本、采購流程，具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)，善于市場分析和成本控制。
3、工作細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神，為人正直、誠實(shí)、良好的職業(yè)道德。
1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。采購所有食品、酒水、工程配件、設(shè)備及一般物品。
2、收集部門流程中提交的每日采購申請單，進(jìn)行采購報價，對部門采購量大以及價格高的物品需要重點(diǎn)關(guān)注，以做好成本費(fèi)用的控制，并與供應(yīng)商及時對接；
3、積極進(jìn)行市場調(diào)查，獲得具有競爭性的報價且該報價能以最低的價格滿足酒店送貨日期，質(zhì)量和數(shù)量方面的要求。采購至少需要3個供應(yīng)商的報價；
4、保存價格變動記錄，通過定期更新記錄通知各部門有關(guān)的變動，確保所有供應(yīng)物品及時到貨并跟進(jìn)未解決的訂單和未送達(dá)的物品；
5、與部門保管員配合了解當(dāng)前的存貨是否足夠，采購所需時間和其他條件確認(rèn)是否有必要再下訂單，合理備貨，以免造成庫存積壓；
6、出面協(xié)助解決關(guān)于采購方面的問題如：未送貨、遲送貨，質(zhì)量次、服務(wù)差以及價格方面的變動情況等；
7、保管和按序排列所有設(shè)備和物品的報價、目錄、圖片和樣品。
崗位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，具有2年以上酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)；國際品牌五星級酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、精通酒店產(chǎn)品知識及成本、采購流程，具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)，善于市場分析和成本控制。
3、工作細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神，為人正直、誠實(shí)、良好的職業(yè)道德。
工作地點(diǎn)
大理市大理頤雲(yún)酒店
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職位發(fā)布者
馬追/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
祥源控股集團(tuán)有限責(zé)任公司祥源控股集團(tuán)有限責(zé)任公司始創(chuàng)于1992年，是一家以文化旅游投資運(yùn)營為主導(dǎo)的大型企業(yè)集團(tuán)，系上市公司祥源文化（股票代碼：600576）實(shí)際控制人。目前，祥源控股在浙江、安徽、上海、海南、廣東、湖南、湖北、山東、福建等地?fù)碛锌毓杉皡⒐善髽I(yè)百余家，總資產(chǎn)350億元，擁有員工近7000人。祥源控股秉承“健康地生活”的企業(yè)愿景，堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，以“旅游目的地建造者”為品牌核心，以“中國中產(chǎn)家庭旅游度假方案解決者”為企業(yè)使命。2008年以來，祥源控股逐步形成了以旅游目的地為核心，建設(shè)板塊和內(nèi)容板塊相濟(jì)并重的“一主兩翼”戰(zhàn)略格局，通過資源整合、產(chǎn)業(yè)協(xié)同與專業(yè)運(yùn)營，不斷建立完善旅游產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)、運(yùn)營管理、智能系統(tǒng)、資本運(yùn)營等后臺支撐體系，選擇山清水秀、人文獨(dú)特、交通便捷的優(yōu)質(zhì)景區(qū)，以尊崇自然、傳承文化為前提，通過景區(qū)建設(shè)和消費(fèi)內(nèi)容的雙向升級，為游客提供高品質(zhì)的旅游服務(wù)，致力于讓游客“樂于逗留24小時以上、并向往反復(fù)到達(dá)”，逐步打造了一批極具祥源特色的旅游目的地。主要包括：湖北武當(dāng)山八仙觀生態(tài)文化旅游區(qū)、安徽齊云山生態(tài)文化旅游區(qū)、湖北祥源灣國際度假區(qū)、安徽阜陽潁淮生態(tài)文化旅游區(qū)、安徽合肥祥源花世界生態(tài)文化旅游區(qū)、安徽合肥廬陽生態(tài)文化旅游區(qū)等，并與廣東丹霞山、湖南鳳凰古城和黃龍洞以及昭山景區(qū)、山東嶗山、福建太姥山、安徽黃山、海南萬寧新潭灣等著名景區(qū)展開全方位戰(zhàn)略合作。并在澳洲和北美完成了相關(guān)產(chǎn)業(yè)布局。多年來，在各級政府、合作伙伴和社會各界人士關(guān)心和支持下，祥源控股堅守“共贏成就成長”的核心價值觀，匯聚成長力量、把握發(fā)展機(jī)遇，積極履行企業(yè)公民的社會責(zé)任。在深耕文旅產(chǎn)業(yè)的同時，祥源以產(chǎn)業(yè)扶貧為核心，以旅游目的地建設(shè)為抓手，積極推進(jìn)具有祥源特色的精準(zhǔn)扶貧模式，在促進(jìn)貧困人口就業(yè)、提升社會效率、反哺實(shí)體經(jīng)濟(jì)等方面，不斷為社會做出貢獻(xiàn)。目前，作為“中國自然景區(qū)投資運(yùn)營領(lǐng)軍企業(yè)”，祥源控股正朝著“千億祥源”戰(zhàn)略目標(biāo)闊步邁進(jìn)，將全力開創(chuàng)中國旅游度假新時代。
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