職位描述
零售/批發(fā)食品/飲料快速消費(fèi)品
崗位職責(zé)：
1.日常巡檢與質(zhì)量監(jiān)控：每日對(duì)超市內(nèi)商品進(jìn)行效期巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并下架臨期商品。同時(shí)要對(duì)生鮮食品（如蔬果、肉類、水產(chǎn)）和熟食等進(jìn)行感官抽檢（檢查外觀、氣味、溫度等），必要時(shí)進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，并檢查存儲(chǔ)條件（如冷藏、冷凍溫度）是否符合要求；
2.合規(guī)管理與資質(zhì)審核：檢查聯(lián)營(yíng)商戶/加工檔口的操作規(guī)范，糾正紅線問(wèn)題，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。審核進(jìn)口商品的檢驗(yàn)檢疫證明、報(bào)關(guān)單等證件，確保來(lái)源合法。同時(shí)要確保經(jīng)營(yíng)環(huán)境和證照合規(guī)，協(xié)助應(yīng)對(duì)政府部門的檢查；
3.問(wèn)題處理與客訴跟進(jìn)：負(fù)責(zé)調(diào)查食品安全客訴問(wèn)題的根本原因和流程鏈路，并跟進(jìn)改善措施。對(duì)于發(fā)生的食品安全事件，要及時(shí)進(jìn)行排查、定責(zé)并推動(dòng)整改閉環(huán)。
4.蟲害防治與衛(wèi)生管理：跟進(jìn)店內(nèi)的蟲鼠害防治工作，確保環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)要監(jiān)督超市整體的清潔消毒工作，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行。
5.培訓(xùn)與文化宣導(dǎo)：你需要對(duì)門店員工、促銷員進(jìn)行食品安全操作規(guī)范和衛(wèi)生要求的培訓(xùn)。定期組織食品安全文化宣導(dǎo)活動(dòng)，提升全員食品安全意識(shí)。
6.門店督查：定期巡查門店陳列、活動(dòng)產(chǎn)品情況，并進(jìn)行記錄，對(duì)于不合格問(wèn)題，要求門店及時(shí)整改。
任職要求：
1.大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)
2.1-2年以上快消品、零售或餐飲業(yè)的食品安全/品質(zhì)管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)
3.熟悉國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP、ISO22000等）
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、抗壓能力強(qiáng)
工作地點(diǎn)
德城區(qū)德州市美食城店
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山東德州扒雞股份有限公司山東德州扒雞股份有限公司成立于 2010年 8月，公司主要從事以扒雞產(chǎn)品為主，其他肉熟食為輔的鹵制食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售及山東省德州市內(nèi)的食品超市經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中華老字號(hào)企業(yè)，曾獲全國(guó)主食加工示范企業(yè)、中國(guó)肉類食品行業(yè)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)?，F(xiàn)公司包含山東德州扒雞養(yǎng)殖有限公司、山東德州扒雞生物科技有限公司、德州市民大廚房有限公司、德州扒雞超市有限公司等多個(gè)分子公司，實(shí)現(xiàn)了從飼料、養(yǎng)殖、生產(chǎn)到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。公司以“打造中高端禽類食品行業(yè)領(lǐng)軍品牌”為戰(zhàn)略目標(biāo)，努力傳承與發(fā)揚(yáng)中華美食。公司始終秉承“匠心傳承，創(chuàng)新發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)有三百余年歷史的德州扒雞制作技藝進(jìn)行現(xiàn)代化改造，打造以扒雞為核心的中式鹵制食品全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)模式，目前形成以扒雞為主導(dǎo)，集雞副品、肉熟食等食品為一體的產(chǎn)品群，擁有德州、青島兩大生產(chǎn)加工配送中心，并已實(shí)行主要覆蓋山東及京津冀地區(qū)的線下銷售渠道以及面向全國(guó)的多種線上銷售渠道相結(jié)合的“直營(yíng)+經(jīng)銷”銷售模式。公司現(xiàn)已通過(guò) ISO9001、ISO22000等體系認(rèn)證，致力于為中國(guó)家庭提供健康、放心、美味的鹵制產(chǎn)品。扒雞產(chǎn)品始創(chuàng)于 1692年，曾被康熙御封“神州一奇”，素有“中華第一雞”的美譽(yù)，在行業(yè)內(nèi)具有較強(qiáng)的品牌影響力。1982年，“德州”牌商標(biāo)在國(guó)家工商總局注冊(cè)成功;2006年，“德州”牌商標(biāo)被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華老字號(hào)委員會(huì)評(píng)為“中華老字號(hào)”，同年國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局批準(zhǔn)“德州扒雞”商標(biāo)注冊(cè);2007年，“德州”牌被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”;2014年，《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單》公布，公司列為“德州扒雞制作技藝”項(xiàng)目保護(hù)單位;2018年 5月，“德州扒雞制作技藝”作為老字號(hào)項(xiàng)目再次入選文化和旅游部、工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布的第一批國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄;2022年 3月，德州扒雞成功入選首批“好品山東”品牌名單。以公司為主起草人的《扒雞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》宣布實(shí)施，更好的傳承和保護(hù)德州扒雞這一民族美食。
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