任職要求:
1、3年以上烹飪工作經驗,熟悉飲食制作流程;
2、具有良好的溝通能力和一定的專業(yè)技能,熱愛本職工作;
3、責任心強、吃苦耐勞、有擔當、團結同事;
4、具有員工餐工作經驗者優(yōu)先。
崗位職責:
1、遵守各項規(guī)章制度,協調配合相關工種的關系,完成本崗位承擔的工作任務;
2、在上級主管的領導下,根據選煤廠生活區(qū)實際情況,每周制定食譜,擬定食堂用品采購計劃。
3、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術,要求色、香、味、形符合質量標準。
4、每天按照擬定的菜單制作注視和菜品。
5、在菜肴烹飪過程中,嚴格按照操作規(guī)程,同時,要針對員工不同的飲食習慣,時常改變烹飪花樣,以滿足大眾需要。
6、按時開飯,公平合理分配員工飯菜,安排好加班人員的飯菜。
7、管理好主、副食庫物資,嚴格入、出庫登記。
8、完成主管領導交代的其他工作任務。