一、基本要求年齡:25-50歲(視崗位強(qiáng)度調(diào)整),身體健康,無(wú)傳染性疾病。證件:持有效健康證、廚師資格證(初級(jí)/中級(jí)/高級(jí))。經(jīng)驗(yàn):1年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)(應(yīng)屆生可放寬,但需基礎(chǔ)技能)。適應(yīng)能力:能適應(yīng)食堂工作節(jié)奏,接受早晚班或輪班制。
二、崗位職責(zé)烹飪制作:負(fù)責(zé)員工餐食的烹飪、配餐,保證準(zhǔn)時(shí)出餐。掌握大鍋菜技能,擅長(zhǎng)家常菜、地方菜系或特定風(fēng)味(如川菜、面點(diǎn)等)。衛(wèi)生與安全:嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),保持操作間、廚具清潔。監(jiān)督食材驗(yàn)收,杜絕過(guò)期、變質(zhì)原料。成本管控:合理規(guī)劃食材用量,減少浪費(fèi),配合制定經(jīng)濟(jì)型菜單。協(xié)作配合:協(xié)助食堂管理員完成庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、設(shè)備維護(hù)等工作。
三、技能與素質(zhì)專(zhuān)業(yè)技能:熟悉切配、烹飪流程,能獨(dú)立完成50-100人份餐食。具備基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)(加分項(xiàng))。職業(yè)素養(yǎng):責(zé)任心強(qiáng),吃苦耐勞,服從工作安排。服務(wù)意識(shí)良好,耐心聽(tīng)取員工反饋并改進(jìn)。團(tuán)隊(duì)協(xié)作:能與幫廚、后勤人員高效配合,無(wú)不良溝通習(xí)慣。
四、優(yōu)先錄用條件有學(xué)校、工廠、企事業(yè)單位食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。擅長(zhǎng)多種菜系(如早餐面點(diǎn)、素食、低脂餐等)。持有食品安全管理員證書(shū)或營(yíng)養(yǎng)師資格。
五、福利待遇薪資:面議(參考范圍:月薪5000-6000元,含績(jī)效/加班補(bǔ)貼)。福利:包工作餐、五險(xiǎn)一金、節(jié)日福利、等。發(fā)展:提供技能培訓(xùn),表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升為廚師長(zhǎng)或管理層。
六、應(yīng)聘方式提交材料:身份證、健康證、廚師證復(fù)印件,個(gè)人簡(jiǎn)歷。