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保障方便面生產(chǎn)線（和面→熟化→復(fù)合壓延→切條→蒸煮→油炸/非油炸→冷卻→包裝）及相關(guān)輔助設(shè)備（鍋爐、空壓、水處理等）高效、穩(wěn)定、安全、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地運(yùn)行，最大限度減少停機(jī)時(shí)間，控制維修成本。
一、 硬性要求 (必備條件)
1. 行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)專長(zhǎng)：
食品/快消品設(shè)備經(jīng)驗(yàn)：必須擁有 5年以上食品制造行業(yè)（尤其是方便面、面條、烘焙、飲料或類似流程型生產(chǎn)）生產(chǎn)設(shè)備的維修、保養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。熟悉方便面生產(chǎn)線關(guān)鍵設(shè)備（如和面機(jī)、熟化機(jī)、復(fù)合壓延機(jī)、連續(xù)蒸煮機(jī)、油炸鍋/熱風(fēng)干燥設(shè)備、冷卻輸送帶、自動(dòng)包裝機(jī)、裝箱碼垛設(shè)備）的工作原理、常見故障及維修方法。
不銹鋼設(shè)備與衛(wèi)生設(shè)計(jì)：深刻理解食品級(jí)不銹鋼設(shè)備的特性、焊接要求（氬弧焊經(jīng)驗(yàn)加分）及衛(wèi)生設(shè)計(jì)原則（易清潔、無死角、材料兼容性）。
特定系統(tǒng)知識(shí)：熟悉蒸汽系統(tǒng)（蒸煮、殺菌）、熱油系統(tǒng)（油炸設(shè)備）、高溫/高濕環(huán)境設(shè)備的維護(hù)要點(diǎn)。
自動(dòng)化與傳動(dòng)：精通生產(chǎn)線上的傳動(dòng)系統(tǒng)（鏈條、齒輪、皮帶）、氣動(dòng)/液壓系統(tǒng)、以及基礎(chǔ)自動(dòng)化控制（能看懂PLC梯形圖/電氣圖，判斷傳感器、變頻器、電機(jī)故障）。
快速排故能力：在24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)的高壓環(huán)境下，能迅速診斷并解決設(shè)備突發(fā)故障，優(yōu)先保障核心工序（如蒸煮、油炸、包裝）恢復(fù)運(yùn)行。

2. 管理經(jīng)驗(yàn)：
團(tuán)隊(duì)管理：有 3年以上直接管理維修團(tuán)隊(duì)（機(jī)修工、電工、可能包括鍋爐工/制冷工）的經(jīng)驗(yàn)。
維修體系執(zhí)行：能有效組織執(zhí)行 預(yù)防性維護(hù) (PM)計(jì)劃，特別是針對(duì)食品設(shè)備的關(guān)鍵清潔點(diǎn)(CIP/SIP理解加分)和易損件更換計(jì)劃。管理好維修工單系統(tǒng)。
備件與成本： 管理維修備件庫(kù)（尤其關(guān)注食品級(jí)潤(rùn)滑油、專用密封件、高溫部件），優(yōu)化庫(kù)存，控制成本，具備修舊利廢的意識(shí)和能力。
應(yīng)急與值班：建立并管理好維修值班與應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，確保生產(chǎn)線全天候支持。

3. 教育與資質(zhì)：
學(xué)歷要求：機(jī)械、機(jī)電一體化、自動(dòng)化或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)豐富者學(xué)歷。
必備證書：
有效的電工證（符合工廠電壓等級(jí)要求）。
焊工證（特別是氬弧焊證，用于不銹鋼維修）。
特種設(shè)備管理/操作證（鍋爐、壓力容器）。