崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)中式面點制作與創(chuàng)新:熟練掌握各類中式面點(蒸、煎、烤、炸等)的加工技術(shù),確保產(chǎn)品口感、外觀及營養(yǎng)均達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn);參與或主導(dǎo)新面點產(chǎn)品的研發(fā),結(jié)合市場趨勢與顧客需求,不斷提升產(chǎn)品競爭力。
2.質(zhì)量控制與食品安全:嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),確保所有面點產(chǎn)品的原材料選擇、加工過程及成品質(zhì)量符合公司及國家相關(guān)規(guī)定,維護(hù)品牌形象。
3.團(tuán)隊協(xié)作與培訓(xùn):與團(tuán)隊成員緊密合作,包括采購、庫存管理及銷售人員,共同優(yōu)化生產(chǎn)流程;對新入職員工進(jìn)行中式面點制作技術(shù)培訓(xùn),提升團(tuán)隊整體技能水平。
4.運營管理參與:了解并參超市與面點區(qū)域的日常運營管理,包括成本控制、庫存管理及銷售分析,提出改進(jìn)建議,為提升整體業(yè)績貢獻(xiàn)力量。
5.顧客服務(wù)與反饋:與顧客保持良好溝通,收集反饋,不斷優(yōu)化產(chǎn)品,提升顧客滿意度。
任職要求:
1.擁有至少3年以上中式面點制作或相關(guān)工作經(jīng)驗,精通蒸、煎、炸等多種面點加工技術(shù),對面點原料及制作工藝有深入了解;
2.具備超市面點區(qū)域運營管理知識,有連鎖超市同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。
3.了解中式面點市場的趨勢與競爭態(tài)勢,對食品安全法規(guī)有深入了解。
4.具備良好的創(chuàng)新思維,能夠根據(jù)市場需求和顧客反饋開發(fā)新中式面點產(chǎn)品,提升產(chǎn)品多樣性與競爭力。
5.優(yōu)秀的溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作精神,能夠與不同部門有效協(xié)作。