【崗位職責】:
1.負責本店經(jīng)營管理工作,確保餐廳經(jīng)營正常運作;
2.帶領員工認真做好餐前準備、餐中服務和餐后衛(wèi)生;
3.及時跟蹤檢查前廳、后廚衛(wèi)生及安全,對不合格的地方進行整改;
4.營業(yè)高峰期的前后協(xié)調(diào)安排,避免顧客長時間等位等其他不良影響;
5.做好店面安全隱患排查,避免安全事故的產(chǎn)生;
6.協(xié)調(diào)處理店面的外聯(lián)事務,管理好店內(nèi)員工關系,避免矛盾發(fā)生;
7.負責店面人員的考勤考核、培養(yǎng)培訓以及人員儲備等;
8.節(jié)約店內(nèi)水電能源及耗材,有校管控店內(nèi)財產(chǎn)及成本控制;
9.懂運營,能有效提高店面業(yè)績,具有新媒體運營思維。
【任職資格】:
1.從事2年以上的餐飲管理崗位經(jīng)驗,有一定的銷售技巧、能洞悉顧客心理;
2.熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;
3.每月帶薪休假4天。