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崗位職責(zé)：
1.全面負責(zé)門店前廳、廚房管理及運作，保證店面日常運營與公司運營標(biāo)準統(tǒng)一；
2.負責(zé)集團運營管理中心對門店下發(fā)的工作計劃以及新標(biāo)準、新規(guī)定的傳達和落實；
3.保證全國營銷活動的執(zhí)行落地與單店營銷活動的有效開展；
4.根據(jù)財務(wù)部規(guī)定分析報表，對店面支出費用進行審核，做到合理管控門店成本及費用，并對最終產(chǎn)生的營業(yè)結(jié)果負責(zé)；
5.負責(zé)店面人員管理，店內(nèi)人員的選拔和考評，并合理儲備人員；
6.定期召開店面管理例會，貫徹落實全店各項任務(wù)指標(biāo)；
7.負責(zé)店面員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，指導(dǎo)店內(nèi)員工的業(yè)務(wù)工作，努力提高服務(wù)質(zhì)量，保證顧客滿意度；
8.定期組織店內(nèi)員工安全培訓(xùn)，提高員工安全意識，定期組織店內(nèi)安全隱患排查工作，規(guī)避安全隱患，保障營運安全；
9.進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨；
10.了解本店所涉及政府部門，并妥善維系好關(guān)系；
11.處理解決門店發(fā)生的各類突發(fā)事件及顧客投訴；
12.負責(zé)門店與區(qū)域運營部及集團運營管理中心的聯(lián)系溝通；
13.授權(quán)副店長、店長助理、廚師長或廚工處理店內(nèi)事務(wù)；
14.負責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。
任職要求：
1.大專以上學(xué)歷，餐飲業(yè)同崗位三年以上工作經(jīng)驗；
2.能夠接受門店分配，崗位調(diào)配；
3.能夠深入了解門店經(jīng)營數(shù)據(jù)指標(biāo)、管控點，可以做好門店的成本費用管控；
4.能夠獨立評估門店周邊商圈，并能夠根據(jù)競爭對手的實際狀況提出適合的應(yīng)對營銷方案；
5.勤于學(xué)習(xí)，善于總結(jié)工作經(jīng)驗，能夠帶動下屬學(xué)習(xí)和掌握各種改進細節(jié)的方法，并能夠?qū)⑦@些方法運用到工作中去；
6.精通客戶服務(wù)各方面知識，充分理解各種客戶服務(wù)工具或系統(tǒng)的作用，并能夠?qū)⒆约旱男牡皿w會應(yīng)用到指導(dǎo)相關(guān)服務(wù)人員的工作中，提升員工服務(wù)技能，保證顧客滿意度；
7.能夠處理突發(fā)情況，充分把握變化背后的根本原因，并能夠提前采取行動以降低不利變化出現(xiàn)的可能性，從而有效降低變化帶來的負面影響；
8.能夠有意識的開展團隊內(nèi)合作及建立適當(dāng)?shù)母偁帣C制，以提高團隊的整體績效，能夠公開表揚他人的成績，并能夠針對員工選擇不同的激勵方式。