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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司熟食柜組月度績(jī)效；
2、嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持操作區(qū)域整潔，做好工具、設(shè)備的清潔與維護(hù)。
負(fù)責(zé)熟食商品（如烤雞、鹵味、涼菜等）的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工；
3、掌握熟食安全生產(chǎn)規(guī)范，了解食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。
4、培訓(xùn)并指導(dǎo)門店員工操作流程，傳遞標(biāo)準(zhǔn)化技能；能出差省內(nèi)外。
5、完成部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事項(xiàng)；
崗位要求：
1、中專以上學(xué)歷，身體健康無(wú)傳染性疾病，25-45歲左右，從事熟食技師崗位經(jīng)驗(yàn)2年以上；
2、熟練掌握熟食制作核心技能：包括食材預(yù)處理（清洗、改刀、腌制等）、鹵制/熏制/燒制等工藝操作，能精準(zhǔn)把控火候、時(shí)間、調(diào)料配比，確保出品口味穩(wěn)定。
3、具備熟食調(diào)味能力，能根據(jù)配方或標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整口味，滿足產(chǎn)品風(fēng)味要求；有研發(fā)新熟食品類經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4、責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)出品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，確保每批產(chǎn)品的口感、色澤、重量等符合標(biāo)準(zhǔn)。
5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從管理和生產(chǎn)安排，能適應(yīng)輪班、加班（如旺季或訂單高峰期）。
6、 吃苦耐勞，動(dòng)手能力強(qiáng)，能承受重復(fù)性操作的工作強(qiáng)度。