崗位職責(zé)：
1、協(xié)助經(jīng)理完成餐廳菜單規(guī)劃、設(shè)計(jì)、迭代與優(yōu)化，將經(jīng)理的創(chuàng)意與方案進(jìn)行落地執(zhí)行，參與菜品結(jié)構(gòu)、口味搭配、定價(jià)相關(guān)的基礎(chǔ)落地工作。
2、協(xié)助參與菜品研發(fā)、上新、淘汰與改良工作，跟進(jìn)試菜、反饋收集、標(biāo)準(zhǔn)落地等執(zhí)行環(huán)節(jié)，保障菜品優(yōu)化工作順利推進(jìn)。
3、協(xié)助開(kāi)展菜品成本核算與管控，記錄食材成本、用量、毛利數(shù)據(jù)，配合優(yōu)化出品方案，落實(shí)成本控制相關(guān)要求。
4、跟蹤、統(tǒng)計(jì)菜單經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（銷量、毛利、顧客評(píng)價(jià)等），整理形成基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報(bào)表，協(xié)助落地?cái)?shù)據(jù)化菜單優(yōu)化方案。
5、協(xié)助調(diào)研競(jìng)品菜單、行業(yè)趨勢(shì)及食材供應(yīng)鏈，收集整理相關(guān)信息，為市場(chǎng)分析與產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供基礎(chǔ)支持。
6、負(fù)責(zé)跨部門信息同步與落地跟進(jìn)，協(xié)同廚務(wù)、運(yùn)營(yíng)等部門落實(shí)菜單及菜品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保方案高效執(zhí)行。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、1 年及以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有菜單助理、產(chǎn)品助理、運(yùn)營(yíng)助理、成本核算相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、了解餐飲出品基本邏輯，熟悉菜單基礎(chǔ)工作、菜品成本核算、毛利統(tǒng)計(jì)優(yōu)先。
4、具備一定的市場(chǎng)敏感度，愿意學(xué)習(xí)餐飲產(chǎn)品知識(shí)，執(zhí)行力強(qiáng)。
5、工作細(xì)致認(rèn)真，溝通順暢，責(zé)任心強(qiáng)，能高效完成方案落地與跟進(jìn)工作。
6、對(duì)餐飲產(chǎn)品有熱情，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能快速理解并轉(zhuǎn)化創(chuàng)意為可執(zhí)行動(dòng)
作。
接受優(yōu)秀應(yīng)屆生??！
工作地點(diǎn)在上饒廣豐區(qū)，不接受工作地點(diǎn)的勿擾！