工作內(nèi)容:
1、負責烘焙生產(chǎn)的管理工作,監(jiān)督烘焙品類生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、物料控制、現(xiàn)場SOP控制,確保烘焙生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量;
2、負責烘焙生產(chǎn)的預算管控,強化調(diào)度管理,平衡烘焙綜合生產(chǎn)能力,合理安排生產(chǎn)計劃,平衡節(jié)能降耗及精益生產(chǎn)要求;
3、配合烘焙研發(fā)工作,參加技術管理標準、生產(chǎn)工藝流程、新產(chǎn)品研發(fā)方案審定工作;及時收集分析營銷部門反饋的生產(chǎn)需求和研發(fā)試制需求、安排、組織試生產(chǎn),不斷提高公司產(chǎn)品的市場競爭;
4、組織制定和完善生產(chǎn)管理、車間管理、設備動力、水電管理等各項規(guī)章制度,并監(jiān)控實施
5、對生產(chǎn)現(xiàn)場進行監(jiān)督,對影響生產(chǎn)計劃實施的問題及時處理;
6、負責生產(chǎn)隊伍建設、選拔、培養(yǎng)、評價下屬人員,組織部門技能培訓;
7、負責指導下屬員工制定階段性工作計劃,并督促執(zhí)行
8、完成上級領導交辦的其他任務。
任職要求:
1.大專以上學歷;
2.3年以上烘焙生產(chǎn)管理經(jīng)驗;
3.熟悉烘焙產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝;