崗位內(nèi)容:
1. 對餐飲接待流程有深入了解,能夠帶領接待人員做到服務全面化、個性化、標準化;
2. 根據(jù)接待中心經(jīng)營情況,協(xié)調(diào)前廳與其他部門共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務;
3. 負責接待人員的培訓和考核,提高團隊整體素質(zhì)和服務水平;
4. 負責收款工作,以優(yōu)質(zhì)服務標準,保證及時、準確記錄和結(jié)算客人賬款,并及時開具發(fā)票;
5. 嚴格執(zhí)行“員工手冊 ”及財務部的有關(guān)規(guī)章制度;
6. 負責酒水庫、寄存庫、茶的管理,要求賬實相符;
7. 負責自采酒水、堅果的采購和保管,做好原材料、酒水入庫入系統(tǒng);
8. 編制月度銷售清單,匯總員工月度出勤情況,為人員薪酬核算提供基礎數(shù)據(jù);
9. 每月底進行公司寄存、會所庫存、原材料庫存盤點;
10 完成上級布置的其他任務。
任職要求:
1. 具有三年以上餐飲管理相關(guān)工作經(jīng)驗,能夠獨立負責前廳部門的日常管理;
2. 具有良好的品德修養(yǎng)和服務意識,工作細致認真,不拖沓,普通話流利;
3. 具備較強的溝通、協(xié)調(diào)能力,能夠有效解決前廳遇到的問題;
4. 具有較強的團隊領導和組織能力。