崗位職責：
1. 營收與利潤負責：制定年度/季度/月度經(jīng)營目標，分解至各門店，監(jiān)控營業(yè)額、毛利率、凈利等核心指標，對整體經(jīng)營結(jié)果負責。
2. 標準化體系落地：確保所有門店嚴格執(zhí)行SOP（產(chǎn)品標準作業(yè)程序）、服務流程、衛(wèi)生標準，維護品牌形象的一致性。定期巡店，發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。
3.團隊建設(shè)與培訓：搭建門店人才培養(yǎng)梯隊，負責店長及核心員工的招聘、培訓、績效考核與晉升規(guī)劃，提升團隊凝聚力和人效。
4. 成本管控：嚴控食材損耗、人力成本、能耗費用，協(xié)同供應鏈優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升門店盈利能力。
5. 新店籌備與扶持：參與新店開業(yè)籌備工作（人員招聘、培訓、物資準備），確保新店順利度過爬坡期，快速步入正軌。
6. 數(shù)據(jù)分析與改進：定期復盤經(jīng)營數(shù)據(jù)，針對異常門店或異常指標（如外賣下滑、差評增多）進行專項分析，制定并執(zhí)行改善計劃。
任職資格

1.經(jīng)驗要求：5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，3年以上同等規(guī)模（10家店以上）連鎖品牌運營管理經(jīng)驗，有知名連鎖餐飲品牌背景者優(yōu)先。
2. 核心能力：
?懂連鎖：深諳連鎖經(jīng)營的底層邏輯，不依賴個人英雄主義，懂得通過制度、流程、培訓去管理。
? 懂算賬：能看懂財務報表，懂得如何通過提升翻臺率、優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)來提升利潤。
?懂人性：擅長管人帶隊，能有效激勵店長和員工，而不是只會下命令。
?強執(zhí)行：雷厲風行，巡店能一眼看出問題（后廚衛(wèi)生、服務懈?。?，并敢于問責。
3. 價值觀：正直、嚴謹，對食品安全有零容忍的態(tài)度。