崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)中心整體管理：生產(chǎn)組織、產(chǎn)能規(guī)劃、質(zhì)量、效率、安全、成本、交付全維度管控。
2. 制定生產(chǎn)目標(biāo)、生產(chǎn)預(yù)算、人員編制、車間管理制度與SOP，監(jiān)督落地執(zhí)行。
3. 統(tǒng)籌火鍋底料、蘸料、醬料生產(chǎn)線：投料、熬制、灌裝、包裝、殺菌、倉儲銜接，保障穩(wěn)定量產(chǎn)。
4. 管控生產(chǎn)損耗、出品率、能耗、人工成本，持續(xù)優(yōu)化工藝、提升生產(chǎn)效率、降本增效。
5. 管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)（車間主任、班組長、操作工），人員排班、培訓(xùn)、績效考核、團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定。
6. 跨部門協(xié)同研發(fā)、品控、采購、倉儲、銷售，解決生產(chǎn)工藝、質(zhì)量、物料、設(shè)備問題。
7. 嚴(yán)格落實(shí)食品GMP、5S、HACCP、SC、消防、安全生產(chǎn)規(guī)范，應(yīng)對政府檢查、體系審核。
8. 主導(dǎo)設(shè)備維護(hù)、技改、產(chǎn)能提升、現(xiàn)場改善，處理生產(chǎn)突發(fā)異常與質(zhì)量事故。
任職要求
1. 大專及以上，食品工程、生產(chǎn)管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 5年以上食品/調(diào)味品/火鍋底料/醬料行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上生產(chǎn)經(jīng)理/生產(chǎn)廠長同崗經(jīng)驗(yàn)。
3. 精通火鍋調(diào)料、復(fù)合醬料熬制、配料、灌裝、包裝、殺菌全工藝流程與現(xiàn)場管理。
4. 熟悉食品生產(chǎn)SC認(rèn)證、GMP、HACCP、ISO22000、安全生產(chǎn)規(guī)范。
5. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、目標(biāo)拆解、成本控制、現(xiàn)場改善能力。
6. 強(qiáng)執(zhí)行力、抗壓能力強(qiáng)，能統(tǒng)籌多車間、多產(chǎn)線管理，適應(yīng)工廠管理節(jié)奏。
7. 溝通協(xié)調(diào)能力突出，能處理跨部門協(xié)作、政府檢查、突發(fā)生產(chǎn)問題。
8.大型調(diào)味品廠/火鍋底料廠管理經(jīng)驗(yàn)、持有安全管理/食品體系證書優(yōu)先。