一、崗位職責(zé)
1. 全面負責(zé)烘焙生產(chǎn)基地設(shè)備管理體系搭建與落地，涵蓋和面機、醒發(fā)箱、智能烤箱、自動化切片機、包裝線等核心設(shè)備的運維、保養(yǎng)與升級，保障生產(chǎn)線24小時高效穩(wěn)定運行，將設(shè)備停機率控制在行業(yè)低位。必須熟悉：打發(fā)機，注料機，隧道爐，燙花機，包裝機，成型機，排盤機，蛋皮機，空壓機等設(shè)備的維護，保養(yǎng)，修理工作【硬性條件】
2. 制定設(shè)備全生命周期管理方案（含采購評估、安裝調(diào)試、日常運維、報廢更新），優(yōu)化設(shè)備保養(yǎng)計劃（日/周/月/年），降低設(shè)備損耗與維修成本，提升設(shè)備綜合利用率。
3. 主導(dǎo)設(shè)備技術(shù)改造與升級項目，結(jié)合烘焙生產(chǎn)工藝需求，引入節(jié)能、自動化設(shè)備或優(yōu)化現(xiàn)有設(shè)備參數(shù)，助力生產(chǎn)效率提升與產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
4. 搭建設(shè)備維修團隊，制定團隊培訓(xùn)計劃（含技能提升、安全操作），明確崗位職責(zé)與績效考核標(biāo)準(zhǔn)，打造專業(yè)、高效的設(shè)備運維團隊。
5. 管理設(shè)備維修工具、備件庫存，建立精準(zhǔn)臺賬，優(yōu)化備件采購流程，平衡庫存成本與維修需求，確保維修工作快速響應(yīng)。
6. 嚴格落實食品行業(yè)設(shè)備安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期開展設(shè)備安全檢查，排查安全隱患，保障生產(chǎn)過程符合食品安全規(guī)范。
二、任職要求
1. 【硬性條件，非此勿擾】年齡28-50歲，大專及以上學(xué)歷，機電一體化、機械制造、自動化、食品機械等相關(guān)專業(yè)，3年以上烘焙/食品行業(yè)設(shè)備管理經(jīng)驗以及團隊管理經(jīng)驗。
2. 【硬性條件，非此勿擾】精通烘焙生產(chǎn)線機械結(jié)構(gòu)、電氣原理及自動化控制系統(tǒng)，能獨立解決智能烤箱、自動化包裝線等復(fù)雜設(shè)備故障，熟練解讀電路圖紙，要求熟練掌握CAD繪圖，掌握PLC編程（西門子/三菱優(yōu)先）、變頻器、傳感器調(diào)試技術(shù)。
3. 具備設(shè)備技術(shù)改造與項目管理能力，有主導(dǎo)烘焙設(shè)備升級、新生產(chǎn)線搭建（安裝/調(diào)試/驗收）項目經(jīng)驗者優(yōu)先。
4. 熟悉食品行業(yè)設(shè)備安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP、ISO22000），具備成本管控意識與數(shù)據(jù)思維，能通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化設(shè)備運維方案。
5. 具備較強的責(zé)任心、應(yīng)急處理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能適應(yīng)烘焙行業(yè)生產(chǎn)節(jié)奏，接受偶爾加班（設(shè)備突發(fā)故障時）。