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崗位職責：
1、主導烤腸新產品配方研發(fā)及工藝改良，包括風味調配、結構優(yōu)化等；
2、原有產品的配方調整、工藝改良，包括口感、結構調整、成本優(yōu)化、增加耐烤度、復烤度等
3、新產品概念設計方案、配方研發(fā)、工藝開發(fā)；配合生產小試、中試及工業(yè)化生產轉化。
4、產品開發(fā)方案設計及工藝路線設計，配方設計、小試試驗、中試試驗等相關試驗工作及批量生產參數(shù)確認等工作；
5、對現(xiàn)有烤腸產品進行持續(xù)的配方、工藝優(yōu)化，提升品質、降低成本、延長貨架期或改善生產效率；
6、為生產部門提供強有力的技術支持，解決生產過程中出現(xiàn)的工藝、質量、技術難題；