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更新于 8月28日

餐飲區(qū)域督導(dǎo)/ 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

2-4萬(wàn)
  • 鄭州金水區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

連鎖店直營(yíng)店門(mén)店運(yùn)營(yíng)在線生活服務(wù)(O2O)企業(yè)服務(wù)餐飲服務(wù)
崗位職責(zé):
一、目標(biāo)與計(jì)劃
1.負(fù)責(zé)定制門(mén)店長(zhǎng)期、短期的目標(biāo)計(jì)劃,組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo),并對(duì)月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)情況分析并報(bào)總經(jīng)理
二、負(fù)責(zé)店鋪運(yùn)營(yíng)整體管理
1.巡視各門(mén)店,檢查店內(nèi)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、員工服務(wù)態(tài)度等, 確保顧客有良好的用餐體驗(yàn)
2.監(jiān)督食材的儲(chǔ)存和使用、保證食材的新鮮度和質(zhì)量
3.對(duì)廚房出品負(fù)責(zé),確保菜品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,口味穩(wěn)定
4.管理門(mén)店庫(kù)存,合理控制食材、餐具等物質(zhì)的儲(chǔ)備量
三、戰(zhàn)略規(guī)劃
1.研究市場(chǎng)趨勢(shì)和行業(yè)動(dòng)態(tài),制定品牌門(mén)店的發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃
2.開(kāi)拓新市場(chǎng),開(kāi)設(shè)新門(mén)店,擴(kuò)大連鎖規(guī)模
3.優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式,提高效率和盈利能力
4.關(guān)注行業(yè)新技術(shù)、新趨勢(shì),引入創(chuàng)新元素,提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力
四、運(yùn)營(yíng)管理
1.監(jiān)督連鎖門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng),包括成本控制、庫(kù)存管理、服務(wù)質(zhì)量、食品安全等,確保運(yùn)營(yíng)效率與顧客滿意度
2.監(jiān)督餐廳的財(cái)務(wù)狀況,包括成本控制、收益分析、預(yù)算編制和財(cái)務(wù)報(bào)告等
3.監(jiān)督管理員工培訓(xùn)、考核和激勵(lì)等制度,建立高效的團(tuán)隊(duì)并維持良好的員工關(guān)系
4.確保企業(yè)遵守相關(guān)的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),如食品安全法等
崗位要求:
1、擁有5年及以上餐飲行業(yè)店長(zhǎng)及以上管理經(jīng)驗(yàn),其中兩年以上營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)
2、大專及以上學(xué)歷,酒店管理、工商管理、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
3、具有個(gè)人創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷從中得到品牌初創(chuàng)和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮
4、熟練使用辦公軟件,具有很強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力和邏輯分析能力,溝通力強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力
5、愿意參與經(jīng)營(yíng)門(mén)店股份投資,與公司共同投資,共享收益,共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)
6、有多地新店儲(chǔ)備,開(kāi)業(yè)等經(jīng)驗(yàn)

工作地點(diǎn)

河南省鄭州市金水區(qū)花園路126號(hào)35樓3505

職位發(fā)布者

高女士/人事經(jīng)理

當(dāng)前在線
立即溝通
公司Logo河南沅格餐飲管理有限公司
河南沅格餐飲管理有限公司旗下直營(yíng)連鎖品牌:豆撈坊、阿平牛雜、阿平小館、23°椰子雞、山婉婉云南酸菜牛肉火鍋、布嬢嬢酸菜牛肉火鍋..目前公司旗下直營(yíng)品牌門(mén)店共有90余家火爆開(kāi)業(yè),共計(jì)員工1600余人,多個(gè)直營(yíng)連鎖品牌均在持續(xù)拓店中......公司福利待遇好,晉升空間大,公司團(tuán)隊(duì)年輕化,氛圍好旗下直營(yíng)豆撈坊品牌介紹:本著改善國(guó)人的飲食健康,樹(shù)立餐飲行業(yè)標(biāo)桿的信念,在鄭州創(chuàng)辦豆撈坊潮汕牛肉火鍋品牌。從2015年12月至今,豆撈坊在河南區(qū)域已成功打造共40家火爆連鎖門(mén)店,持續(xù)擴(kuò)店中......旗下直營(yíng)阿平牛雜品牌介紹:食天露滋養(yǎng)的高原青草為食,肉香而不柴有奶味,堅(jiān)持原湯現(xiàn)熬無(wú)添加,提倡“湯,剛熬好,才新鮮”、“牛雜鮮切才好吃”,全國(guó)現(xiàn)有20家連鎖門(mén)店、持續(xù)擴(kuò)店中......旗下直營(yíng)布嬢嬢酸菜牛肉火鍋品牌介紹:嬢嬢是云南別具特色的稱呼,代表一種樸實(shí)的親切感,另外“布”文化也是云南的一大特色,它在每一代白族嬢嬢的手中見(jiàn)證著云南的歷史文化,這些獨(dú)一無(wú)二的圖案和色彩,像極了云南火鍋,將新鮮食材與自然香料調(diào)味融合,讓味蕾穿越到山野間的巷子,讓食欲仿佛春天般蘇醒,帶人穿越到云南山野小鎮(zhèn),給每一個(gè)食客獨(dú)一無(wú)二的印象和回味旗下直營(yíng)品牌阿平小館牛雜煲:“兩斤鮮牛腩,慢燉三小時(shí)”保留經(jīng)典古法風(fēng)味,同時(shí)結(jié)合潮流創(chuàng)新,重新定義泥爐牛腩煲,推出“三五好友,一煲牛腩二兩酒”的新式小酒館,現(xiàn)有30余家直營(yíng)連鎖門(mén)店,多家門(mén)店籌備中。
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