大學食堂面案招聘啟事
【崗位名稱】食堂面案
【工作地點】大連海洋大學（黑石礁）學生食堂
【招聘類型】全職
【薪資待遇】4500到6000（看能力水平）可繳納五險
【工作時間】早5晚6（中間休息2個半小時，月休4天，每天免費提供三頓飯，可免費提供宿舍）
【任職要求】
1.負責各類面食的制作，包括饅頭、花卷、包子、面條、餃子等日常主食。
2.嚴格按照配方稱量面粉、水、酵母及輔料，確保出品口感穩(wěn)定、成本可控。
3.掌控和面、醒發(fā)、揉制、成型、蒸煮或煮制等全流程，把握時間與火候關鍵節(jié)點。
4.每日開工前檢查原料質(zhì)量，杜絕使用過期、受潮或異味面粉，保障食品安全。
5.根據(jù)就餐人數(shù)預估產(chǎn)量，避免浪費或供不應求，動態(tài)調(diào)整當日制作計劃。
6.保持操作臺、案板、刀具、蒸籠等工具清潔消毒，落實生熟分開、色標管理。