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一、飲品制作與研發(fā) 標準化制作：嚴格按照配方和操作流程制作各類飲品（如咖啡、奶茶、果汁、特調飲品等），確?？谖?、分量、擺盤的一致性。 原料管理： 負責原料的領取、儲存及損耗控制，定期檢查食材新鮮度（如果汁、奶制品等），避免使用變質原料。 新品研發(fā)：根據季節(jié)、市場趨勢或客戶需求，嘗試研發(fā)新飲品，參與配方調試和口味測試。 二、客戶服務與點單 熱情接待顧客，介紹飲品特色、推薦搭配，解答顧客關于飲品成分、甜度、溫度等方面的疑問。 客情維護：收集顧客反饋，及時上報并改進服務或產品問題，提升顧客復購率。 三、設備與工具維護 日常清潔：每日對制作臺、攪拌機、咖啡機、榨汁機等設備進行清潔消毒，確保設備衛(wèi)生；妥善保管杯子、吸管、量勺等工具，定期盤點并補充損耗物品。 四、環(huán)境與衛(wèi)生管理 區(qū)域清潔：保持水吧操作臺、吧臺、儲物區(qū)的整潔，及時清理垃圾、擦拭臺面污漬，維持工作環(huán)境清爽。 衛(wèi)生標準：嚴格遵守食品安全規(guī)范（如生熟分開、手部消毒等），確保飲品制作過程符合衛(wèi)生要求。 五、庫存盤點：定期盤點原料庫存，記錄用量和剩余量，協(xié)助制定采購計劃，避免原料積壓或短缺。 核心能力要求 技能層面：具備飲品制作經驗，熟悉各類設備操作，有創(chuàng)新研發(fā)能力優(yōu)先。 服務意識：親和力強，溝通能力佳，能快速響應客戶需求。 細節(jié)把控：注重衛(wèi)生標準、口味穩(wěn)定性和出品效率。