1.飲品制作:熟練掌握意式咖啡、手沖咖啡、創(chuàng)意特調等制作工藝,嚴格把控原料配比與萃取時間,確保出品品質穩(wěn)定;根據(jù)顧客需求,提供個性化飲品推薦。
- 服務接待:熱情接待顧客,耐心解答飲品相關問題,高效完成點單、收銀工作;維護良好的顧客關系,及時處理客訴,提升消費體驗。
- 衛(wèi)生與設備管理:每日清潔吧臺、操作臺、咖啡機等設備,定期進行深度保養(yǎng)與維護;規(guī)范擺放物料,保證工作區(qū)域整潔有序,嚴格遵守食品安全標準。
- 原料管理:及時盤點咖啡豆、牛奶、糖漿等原料庫存,按需補貨;合理管控損耗,避免浪費,確保原料新鮮可用。
- 知識提升:主動學習咖啡知識、新品制作工藝,積極參與培訓與技能考核,持續(xù)提升專業(yè)能力。