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一、崗位職責(zé)
1. 日常運(yùn)營管理
? 負(fù)責(zé)門店的衛(wèi)生、品質(zhì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保高效有序的運(yùn)營。
? 制定預(yù)算并控制成本，監(jiān)督食材采購、庫存管理和賬務(wù)處理。
? 分析每日的營業(yè)額增長情況，優(yōu)化經(jīng)營策略。
2. 團(tuán)隊(duì)管理
? 負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核，打造高效團(tuán)隊(duì)。
? 協(xié)調(diào)前廳后廚分工，處理突發(fā)問題（如客訴、設(shè)備故障等）。
3. 客戶服務(wù)與品牌推廣
? 維護(hù)客戶關(guān)系，提升滿意度，解決糾紛并增強(qiáng)品牌忠誠度。
? 制定線上線下營銷計(jì)劃，擴(kuò)大品牌影響力。
4. 其他職責(zé)
? 執(zhí)行總部政策，完成業(yè)績目標(biāo)。
? 確保合規(guī)經(jīng)營，防范法律與運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。
二、任職要求
? 需3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉連鎖餐飲運(yùn)營流程。
? 具備財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)分析及突發(fā)事件處理能力。
? 有獨(dú)立帶店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，如管理過門店或健康餐飲業(yè)。
? 責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力高，善于溝通協(xié)調(diào)。