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職責(zé)一描述：體系方面 1、嚴(yán)格按體系標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)質(zhì)量管理工作，提升全員員工質(zhì)量意識。； 2、負(fù)責(zé)質(zhì)量保證方面三級文件的制定審核；定期對三級文件的適用性進(jìn)行評估，及時修訂 職責(zé)二描述：原輔料質(zhì)量保證 1、對庫房內(nèi)原輔料的質(zhì)量、狀態(tài)、標(biāo)識、儲存環(huán)境等進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保接收的原輔料符合標(biāo)準(zhǔn)、儲存條件符合要求 職責(zé)三描述：生產(chǎn)過程質(zhì)量保證 1、對生產(chǎn)過程操作符合性、文件執(zhí)行性進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，并收集反饋信息及時整改和糾偏，從而消除質(zhì)量隱患，確保將不合格品降到最低。 2、對生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保其符合要求。 3、對設(shè)備的維護(hù)狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保設(shè)備按維護(hù)計劃的內(nèi)容、時間進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。 4、對發(fā)生的質(zhì)量事故及時上報經(jīng)理并及時與生產(chǎn)管理人員進(jìn)行溝通解決，質(zhì)量事故降至最低。 職責(zé)四描述：產(chǎn)品放行質(zhì)量保證 1、對成品取樣進(jìn)行監(jiān)督，確保所取樣品及時、準(zhǔn)確，數(shù)量相符。 2、對成品放行，并對二次復(fù)檢結(jié)果進(jìn)行驗證審核，確保上市產(chǎn)品合格。 3、對產(chǎn)品防護(hù)、批號追溯性進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保成品儲存符合要求、發(fā)貨具有可追溯性。 4、對保溫不合格品進(jìn)行分析、故障排除，制定預(yù)防糾正措施。 職責(zé)五描述：安全方面。 1、監(jiān)督檢查人員日常操作是否符合安全要求 2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全用具（滅火器等）的完好、清潔。 3、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域人員的安全意識教育。 職責(zé)六描述：現(xiàn)場、基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù) 1、依據(jù)《GMP》、《5s標(biāo)準(zhǔn)》對質(zhì)量技術(shù)科管轄區(qū)域現(xiàn)場、基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)及清潔，確保符合要求。 組織及人員管理 1、了解一線員工的基本情況，加強(qiáng)員工專業(yè)知識和安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)技能和操作水平，充分調(diào)動員工的積極性，提高工作效率； 2、班組人員的招聘、錄用 3、品保組人員同級別、不同工序的人員 任職要求： 食品檢驗專業(yè)或從事過食品檢驗、乳品等專業(yè)工作三年以上。