崗位職責(zé):
1.按食堂餐標(biāo)與食譜,準(zhǔn)時(shí)完成每日餐食烹制,保證菜品足量、味佳、衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
2.合理規(guī)劃食材預(yù)處理,精準(zhǔn)把控用量,杜絕浪費(fèi),做好食材消耗登記;
3. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度,生熟分區(qū)存放加工,杜絕食品安全隱患;
4. 響應(yīng)職工用餐需求,適時(shí)調(diào)整菜品口味,配合單位臨時(shí)加班、會(huì)務(wù)加餐等任務(wù);
5. 遵守單位及食堂各項(xiàng)規(guī)章制度,服從統(tǒng)一調(diào)度,做好后廚協(xié)作配合。
任職要求:
1.年齡25-57歲,持有效健康證,身體健康無(wú)傳染性疾??;
2.精通大鍋菜、家常菜烹制,擅長(zhǎng)葷素搭配,口味適配大眾,兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡;
3.熟悉食品衛(wèi)生安全規(guī)范,懂食材管控與成本節(jié)約,有行政單位或?qū)W校食堂從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
4. 品行端正,團(tuán)結(jié)同事,可穩(wěn)定任職。