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1. 運(yùn)營管理
- 統(tǒng)籌餐廳日常運(yùn)營，確保餐前準(zhǔn)備充分，準(zhǔn)時開餐，保障供餐流程順暢。
- 監(jiān)督菜品補(bǔ)充、餐具擺放及設(shè)備運(yùn)行情況，及時協(xié)調(diào)解決問題。
2. 衛(wèi)生與安全監(jiān)督
- 檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔及后廚操作規(guī)范，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 定期組織衛(wèi)生消殺，監(jiān)督垃圾分類及處理，維護(hù)良好就餐環(huán)境。
3. 員工溝通與滿意度管理
- 維護(hù)企業(yè)員工用餐群，及時反饋意見并優(yōu)化服務(wù)（如菜品調(diào)整、時段安排等）。
- 定期開展?jié)M意度調(diào)查，分析數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)措施，提升用餐體驗(yàn)。
4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn)
- 管理餐廳服務(wù)人員，安排排班及崗位職責(zé)，確保高效協(xié)作。
- 組織員工培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)意識及操作規(guī)范。
任職要求
- 3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉自助餐運(yùn)營流程；
- 具備較強(qiáng)的溝通能力，能妥善處理員工需求；
- 注重細(xì)節(jié)，責(zé)任心強(qiáng)，有食品安全相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)歷優(yōu)先。