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1、負(fù)責(zé)策劃、開發(fā)市場熱點產(chǎn)品，確保產(chǎn)品口味新穎性及穩(wěn)定性。 2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研究開發(fā)、包括配方、生產(chǎn)工藝與流程的制定、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)、包裝材料、保質(zhì)期等的確定,保證產(chǎn)品的技術(shù)可行性,法規(guī)及質(zhì)量要求的符合性。 3、實施新產(chǎn)品開發(fā)流程的每一具體技術(shù)環(huán)節(jié)，包括原輔材料的技術(shù)評估、法規(guī)符合性的評估、實驗室試驗、上線驗證、穩(wěn)定性試驗等;制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立并完善產(chǎn)品配方、工藝技術(shù)資料、優(yōu)化配方和工藝，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低產(chǎn)品成本。 4、負(fù)責(zé)從研發(fā)到批量生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)、反復(fù)測試，確保達到公司及客戶要求。 5、負(fù)責(zé)分析收集到的客戶需求，自主研發(fā)、產(chǎn)品定制相結(jié)合組織公司技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，建立和維護研究開發(fā)的技術(shù)文件和數(shù)據(jù)庫。 6、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)和實驗中的工藝異常情況進行分析、處理，參與產(chǎn)品質(zhì)量的改進工作。 7、雞肉、牛肉丸子、香腸、肉餅、肉餡研發(fā)經(jīng)驗，本科以上學(xué)歷，年齡40歲以內(nèi)。熟悉食品開發(fā)的整個流程，具備一定的項目管理經(jīng)驗，掌握食品的法律法規(guī)政策。有五年以上的食品研發(fā)工作經(jīng)歷。