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【崗位職責】 1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與業(yè)務統(tǒng)籌?? 制定全品類食材采購與銷售一體化戰(zhàn)略，統(tǒng)籌米面、干調、生鮮、凍品四大品類運營目標； 基于市場需求及供應鏈數(shù)據(jù)，優(yōu)化SKU結構（爆款/長尾品占比），提升年、月度毛利率； 推動產品數(shù)字化升級，主導ERP系統(tǒng)與供應鏈協(xié)同，庫存周轉率提升。 ??2. 產品開發(fā)與供應鏈管理?? 爆品打造及開發(fā)，年新增目標考核； 建立全品類供應商分級管理體系（戰(zhàn)略/核心/備選）； 管控采購成本，通過競價談判、源頭直采等方式，降低年綜合采購成本。 ??3. 供應商與渠道協(xié)同?? 搭建供應商風控模型（交付準時率、質量合格率、價格競爭力），淘汰末位供應商； 聯(lián)動銷售部門制定渠道策略（餐飲客戶/商超/電商），推動大客戶定制化產品滲透率； 管理滯銷庫存清理，降低臨期品損耗率，使殘值回收率≥行業(yè)均值。 ??4. 團隊管理與數(shù)字化賦能?? 培養(yǎng)四大品類產品經理，制定績效考核標準（采購成本、毛利率、庫存周轉率）； 推動供應鏈數(shù)據(jù)中臺建設，實現(xiàn)需求預測、庫存預警、價格波動的實時監(jiān)控； 定期輸出《品類經營分析報告》，為管理層提供決策依據(jù)。