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更新于 7月10日

餐廳運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

5000-7000元

職位描述

餐飲服務(wù)醫(yī)院
團(tuán)隊(duì)管理: 1.領(lǐng)導(dǎo)和管理餐廳運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),包括廚師、服務(wù)員、采購(gòu)人員等,制定明確的崗位職責(zé)和工作目標(biāo),進(jìn)行績(jī)效評(píng)估和激勵(lì)。 2.組織培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃,提高團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能和服務(wù)水平。
運(yùn)營(yíng)規(guī)劃: 1.制定餐廳項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)策略和計(jì)劃,包括菜單設(shè)計(jì)、成本控制、質(zhì)量管控、服務(wù)提升等方面。 2.根據(jù)客戶需求和市場(chǎng)變化,及時(shí)調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略,確保餐廳項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)力。
食品安全管理: 1.建立健全食品安全管理制度,確保食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 2.組織食品安全培訓(xùn)和檢查,及時(shí)處理食品安全問(wèn)題和投訴。
成本控制: 1.制定成本控制計(jì)劃,監(jiān)控餐廳項(xiàng)目的成本支出,包括食材采購(gòu)、人員成本、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等方面。 2.優(yōu)化采購(gòu)渠道和供應(yīng)鏈管理,降低采購(gòu)成本。
客戶關(guān)系管理: 1.與客戶保持良好的溝通和合作關(guān)系,了解客戶需求和反饋,及時(shí)解決客戶問(wèn)題和投訴。 2.定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查,不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,提高客戶滿意度。
市場(chǎng)分析與策略調(diào)整: 1.組織跟蹤同行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、主要競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)向、商品信息進(jìn)行收集分析。 2.根據(jù)市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)狀況,調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略,確保餐廳項(xiàng)目的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。
新客戶增長(zhǎng)策略: 1.結(jié)合公司的業(yè)務(wù)狀況、資源及人力情況,制定新客戶增長(zhǎng)策略。 3.制定詳細(xì)的月度、季度、年度計(jì)劃,包括業(yè)績(jī)達(dá)成關(guān)鍵點(diǎn)、老客戶保留策略、回款率的達(dá)成。
項(xiàng)目業(yè)務(wù)狀況復(fù)盤(pán)與反饋: 1.每周針對(duì)項(xiàng)目業(yè)務(wù)狀況進(jìn)行復(fù)盤(pán)并反饋上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),提出解決方案。 2.保證客戶服務(wù)滿意度,落實(shí)總部質(zhì)量安全管理要求,保證項(xiàng)目的質(zhì)量安全。
3.確保餐廳的日常運(yùn)營(yíng)高效且符合市場(chǎng)預(yù)期。

工作地點(diǎn)

福山區(qū)煙臺(tái)象楠中醫(yī)醫(yī)院

職位發(fā)布者

解女士/人事科

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo煙臺(tái)象楠中醫(yī)醫(yī)院有限公司
煙臺(tái)象楠中醫(yī)整骨醫(yī)院始建于1986年,位于山東省煙臺(tái)市福山區(qū),現(xiàn)設(shè)內(nèi)科、中醫(yī)科、中醫(yī)骨傷科、推拿理療科、放射科、檢驗(yàn)科等科室,擁有標(biāo)準(zhǔn)化的手術(shù)室及先進(jìn)的醫(yī)療設(shè)備。醫(yī)院于2020年投資建設(shè)煙臺(tái)福山中醫(yī)醫(yī)院,占地面積48畝,總建筑面積9萬(wàn)平方米,開(kāi)放床位700張,投資預(yù)算約5億元,是集醫(yī)療、科研、預(yù)防、保健、康復(fù)為一體的三級(jí)中醫(yī)醫(yī)院。醫(yī)院堅(jiān)持“突出中醫(yī)特色,發(fā)揮中醫(yī)治療優(yōu)勢(shì),綜合配套發(fā)展”的思想,不斷深入挖掘、整理、發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥的精髓,吸收有利于提高臨床療效、具有中醫(yī)特色的治療手段,各臨床科室都形成了自己的優(yōu)勢(shì)和特色,如象楠正骨術(shù)治療頸肩腰腿病、手法整復(fù)治療克雷氏骨折、中醫(yī)術(shù)后康復(fù)等,均取得良好的臨床療效。其中,中醫(yī)康復(fù)科被列為“十三五”重點(diǎn)??祈?xiàng)目。新醫(yī)院建成后,引進(jìn)先進(jìn)醫(yī)療技術(shù),將與中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院、山東中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院(山東省中醫(yī)院)開(kāi)展中醫(yī)骨傷、康復(fù)、針灸等特色療法的醫(yī)療項(xiàng)目合作。同時(shí),引進(jìn)高層次衛(wèi)生技術(shù)人才,將聘請(qǐng)國(guó)醫(yī)大師成立傳承工作室,依托國(guó)醫(yī)大師傳承工作室建設(shè),搭建臨床經(jīng)驗(yàn)交流和學(xué)術(shù)思想傳播的平臺(tái),助力新院區(qū)名醫(yī)、名院、名科、名藥發(fā)展戰(zhàn)略。中藥制劑研究是醫(yī)院中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展的一大特色,醫(yī)院現(xiàn)有的制劑室是福山區(qū)唯一一家經(jīng)山東省食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)設(shè)置的,已經(jīng)獲得5個(gè)制劑批準(zhǔn)文號(hào),分別為健骨丸、膝關(guān)節(jié)鎮(zhèn)痛丸、增生風(fēng)濕丸、跌打膏、傷科化瘀膠囊。目前還有2個(gè)新品種制劑處于研發(fā)階段。如果你對(duì)醫(yī)院的崗位感興趣,熱愛(ài)醫(yī)院工作,能對(duì)工作中所面臨的種種難題迎刃而解,充分發(fā)揮自己的聰明才智,認(rèn)真履行自己的人生使命。象楠醫(yī)院將會(huì)是你實(shí)現(xiàn)人生精彩和事業(yè)成長(zhǎng)的大舞臺(tái),靠業(yè)績(jī)和工作結(jié)果來(lái)實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值。
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