負(fù)責(zé)度假區(qū)多個(gè)餐飲門店的全面運(yùn)營(yíng)管理,制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)策略,統(tǒng)籌資源分配,優(yōu)化跨店協(xié)作流程,確保所有店鋪達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo),提升品牌一致性和客戶體驗(yàn)。
核心職責(zé):
1.制定多店鋪年度/季度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,分解銷售、利潤(rùn)等核心指標(biāo)至各門店。
2.選拔、培養(yǎng)店長(zhǎng)及運(yùn)營(yíng)骨干,搭建梯隊(duì)人才庫(kù);定期組織跨店培訓(xùn)和競(jìng)賽。
制定績(jī)效考核方案,激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)。
3.統(tǒng)籌跨店資源(庫(kù)存、人員、促銷資源),避免冗余或短缺。
4. 建立多店統(tǒng)一的客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),處理重大客訴;定期調(diào)研滿意度。
任職要求:
經(jīng)驗(yàn):有大型餐飲店鋪運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),有從0到1搭建體系案例優(yōu)先。
能力:精通數(shù)據(jù)分析,熟練使用Excel工具;擅長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制和流程優(yōu)化;具備強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力和跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。