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一、崗位職責(zé)
（一）面點(diǎn)制作
1. 熟練掌握各類中式面點(diǎn)（如饅頭、包子、花卷、餃子、面條、肉餅、烙餅等）和西式面點(diǎn)（如面包、蛋糕、餅干、蛋撻等）的制作工藝，能夠根據(jù)學(xué)校食堂的菜單安排，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成面點(diǎn)的制作任務(wù)。
2. 不斷創(chuàng)新和改良面點(diǎn)品種，結(jié)合師生的口味偏好和季節(jié)變化，推出新穎、健康、美味的面點(diǎn)產(chǎn)品，豐富食堂的面點(diǎn)供應(yīng)。例如，在夏季可以制作一些清涼解暑的綠豆糕、涼糕等；在冬季可以推出暖身的紅糖饅頭、紅棗發(fā)糕等。
3. 嚴(yán)格把控面點(diǎn)的質(zhì)量，從原材料的選擇、搭配到制作過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要確保符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保證面點(diǎn)的口感、色澤、形狀等達(dá)到優(yōu)質(zhì)水平，無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)生糊等現(xiàn)象。
（二）設(shè)備維護(hù)與衛(wèi)生清潔
1. 正確使用和操作面點(diǎn)制作設(shè)備，如和面機(jī)、壓面機(jī)、烤箱、蒸箱等，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔、保養(yǎng)和維護(hù)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或異常情況，及時(shí)報(bào)告并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修。
2. 保持面點(diǎn)制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，每天工作結(jié)束后，對(duì)操作臺(tái)、地面、工具等進(jìn)行徹底清潔和消毒，防止細(xì)菌滋生和交叉污染。同時(shí)，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，工作期間穿戴整潔的工作服、工作帽和口罩，勤洗手、勤消毒。
（三）其他工作
1. 積極配合學(xué)校食堂的其他工作人員，共同完成食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)，如參與菜單的制定、餐品供應(yīng)的安排等。
2. 參與學(xué)校組織的食品安全培訓(xùn)和技能培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提升自己的專業(yè)技能和食品安全意識(shí)。
3. 及時(shí)收集師生對(duì)面點(diǎn)產(chǎn)品的意見和建議，根據(jù)反饋情況進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，提高師生的滿意度。
二、崗位要求
（一）專業(yè)技能
1. 具備豐富的面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握中式和西式面點(diǎn)的制作技巧和方法，能夠獨(dú)立完成各種常見面點(diǎn)的制作。
2. 了解不同面點(diǎn)的發(fā)酵原理和工藝，能夠根據(jù)不同的面點(diǎn)品種和制作要求，合理控制發(fā)酵時(shí)間和條件，制作出口感松軟、色澤誘人的面點(diǎn)。
3. 掌握面點(diǎn)的造型和裝飾技巧，能夠制作出造型美觀、富有創(chuàng)意的面點(diǎn)產(chǎn)品，提升面點(diǎn)的觀賞性和吸引力。
（二）創(chuàng)新能力
具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，能夠不斷研究和開發(fā)新的面點(diǎn)品種和制作方法，結(jié)合時(shí)令食材和師生需求，推出具有特色的面點(diǎn)產(chǎn)品。
（三）團(tuán)隊(duì)協(xié)作
1. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與食堂其他工作人員密切配合，相互支持、相互幫助，共同完成食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2. 在工作中能夠與同事進(jìn)行有效的溝通和交流，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題和矛盾，營(yíng)造和諧的工作氛圍。
（四）服務(wù)意識(shí)
1. 樹立以師生為中心的服務(wù)理念，具有良好的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)意識(shí)，能夠熱情、周到地為師生提供服務(wù)。
2. 能夠耐心傾聽?zhēng)熒囊庖姾徒ㄗh，及時(shí)改進(jìn)自己的工作，滿足師生的需求，提高師生的滿意度。
（五）能接受學(xué)校地理位置及倒班工作