全面負責公司旗下自營餐飲品牌的運營管理工作,統(tǒng)籌營銷策略制定與執(zhí)行、產品品質標準化管控、服務體系建設及客戶體驗優(yōu)化,確保品牌可持續(xù)增長,達成經營目標。
1. 營銷管理
- 制定年度/季度營銷戰(zhàn)略,結合市場趨勢、競品分析及客戶需求,策劃線上線下整合營銷活動(如節(jié)日促銷、會員體系、社群運營等)。
- 監(jiān)督營銷預算執(zhí)行,評估ROI,優(yōu)化投放渠道(如大眾點評、抖音、私域流量等)。
- 主導品牌形象升級與差異化定位,提升品牌知名度和客戶粘性。
2. 品質管理
- 建立并完善食品安全與產品質量標準管理,確保符合國家法規(guī)及公司要求。
- 推動菜品研發(fā)與標準化(SOP),組織門店品控巡檢,處理客訴中的品質問題。
3. 服務管理
- 規(guī)范服務流程與標準(如服務話術、出餐時效、客訴響應),定期組織神秘顧客抽查。
- 搭建員工培訓體系(服務禮儀、危機處理),提升門店服務一致性及客戶滿意度(NPS)。
- 分析客戶反饋數據,推動服務痛點改進。
1、本科及以上學歷,餐飲管理、市場營銷、工商管理相關專業(yè)優(yōu)先;
2、5年以上餐飲行業(yè)經驗,3年以上連鎖品牌運營總監(jiān)或同等職位經歷;
3、熟悉自營餐飲全鏈路運營,有成功營銷案例或品質提升項目經驗;
4、持有食品安全管理員、HACCP等資質優(yōu)先考慮。