職位描述
集團公司運營管理戰(zhàn)略管理餐飲服務(wù)酒店/民宿
【核心職責】?
1、監(jiān)管門店運營與業(yè)績，優(yōu)化排班，控本提效?
2、制定 SOP 并推行，優(yōu)化供應(yīng)鏈，降本增效?
3、提升服務(wù)質(zhì)量，處理投訴，支持營銷活動?
4、組織員工培訓(xùn)，實施績效考核?
5、參與供應(yīng)商評估，確保安全合規(guī)?
6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，調(diào)研市場與競品?
7、統(tǒng)籌新店選址、籌備及開業(yè)全流程，制定標準與評估模型，保障成功率與盈利?
8、監(jiān)督區(qū)域門店日常運營，通過巡店、數(shù)據(jù)監(jiān)控等確保符合品牌要求，召開分析會解決問題?
9、制定年度預(yù)算，優(yōu)化采購、配送、排班等成本環(huán)節(jié)，監(jiān)控單店盈虧，提升整體毛利率與凈利率?
10、組建高效管理團隊，明確職責與考核，打造人才梯隊?
11、建立食品安全、消防、用工等風險預(yù)警機制，制定應(yīng)急預(yù)案，處理客訴、輿情及法律糾紛，維護品牌聲譽?
【任職要求】?
5 年以上連鎖餐飲、酒店行業(yè)管理經(jīng)驗；懂連鎖模式優(yōu)先；會數(shù)據(jù)分析、團隊管理，熟辦公軟件；了解食安法規(guī)與餐飲市場。?
【工作地點】北京市順義區(qū) 南門涮肉北京分公司
【福利】五險一金、獎金分紅、包吃、帶薪年假、節(jié)日福利
1、監(jiān)管門店運營與業(yè)績，優(yōu)化排班，控本提效?
2、制定 SOP 并推行，優(yōu)化供應(yīng)鏈，降本增效?
3、提升服務(wù)質(zhì)量，處理投訴，支持營銷活動?
4、組織員工培訓(xùn)，實施績效考核?
5、參與供應(yīng)商評估，確保安全合規(guī)?
6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，調(diào)研市場與競品?
7、統(tǒng)籌新店選址、籌備及開業(yè)全流程，制定標準與評估模型，保障成功率與盈利?
8、監(jiān)督區(qū)域門店日常運營，通過巡店、數(shù)據(jù)監(jiān)控等確保符合品牌要求，召開分析會解決問題?
9、制定年度預(yù)算，優(yōu)化采購、配送、排班等成本環(huán)節(jié)，監(jiān)控單店盈虧，提升整體毛利率與凈利率?
10、組建高效管理團隊，明確職責與考核，打造人才梯隊?
11、建立食品安全、消防、用工等風險預(yù)警機制，制定應(yīng)急預(yù)案，處理客訴、輿情及法律糾紛，維護品牌聲譽?
【任職要求】?
5 年以上連鎖餐飲、酒店行業(yè)管理經(jīng)驗；懂連鎖模式優(yōu)先；會數(shù)據(jù)分析、團隊管理，熟辦公軟件；了解食安法規(guī)與餐飲市場。?
【工作地點】北京市順義區(qū) 南門涮肉北京分公司
【福利】五險一金、獎金分紅、包吃、帶薪年假、節(jié)日福利
獎金績效
獎金+分紅
工作地點
順義區(qū)北京宏源餐飲管理有限公司
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職位發(fā)布者
高女士/人事
昨日活躍立即溝通
北京南門涮肉有限公司北京宏源餐飲管理有限公司是一家綜合型清真餐飲管理企業(yè)，其前身為1994年在永定門護城河邊開業(yè)的清真涮肉館。現(xiàn)旗下?lián)碛小澳祥T涮肉”、“滿朋軒”兩個品牌，在北京、上海、河北廊坊、河北涿州、海南三亞擁有多家分店。宏源公司擁有完善的原材料加工配送中心，從專屬的綿羊養(yǎng)殖基地，到羊肉的精選加工，調(diào)料的獨特配制，均統(tǒng)一運輸?shù)降辏_保始終如一的高品質(zhì)出品。秉承“以質(zhì)量求生存，以薄利贏顧客”的經(jīng)營方針，多年來，宏源公司誠信顧客，始終將為顧客提供健康安全的菜品放在第一位，全力為顧客提供更為超值的服務(wù)。其旗下南門涮肉品牌先后被評為“中華名火鍋”、“衛(wèi)生量化等級評定A級企業(yè)”、“公示進貨渠道獎”、“火鍋宴金獎”、“北京餐飲企業(yè)五十強”、“2015年度中國餐飲業(yè)火鍋十大品牌”等榮譽稱號，在北京市享有很高的知名度和美譽度。先后榮獲了“全國廠務(wù)公開民主管理示范單位”、“全國五一勞動獎狀”、“全國和諧勞動關(guān)系先進單位”、“誠信經(jīng)營承諾示范單位”等榮譽稱號。公司董事長馬龍，作為北京市人大代表，不忘回饋社會，堅持為百姓做實事，先后榮獲“北京市光彩事業(yè)先進個人”“北京市勞?！钡葮s譽稱號。
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