職位描述
包吃包住五險工齡獎中餐廳菜品切配輔料搭配餐品擺盤全職
崗位職責(zé)：
1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)切配各式菜肴及刻花，保證菜品基礎(chǔ)原料的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，保證出品質(zhì)量。
2.掌握砧板切配的三種刀法：企切法，平切法，斜切法，具備九種刀功；斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能。
3.掌握食品衛(wèi)生法。
職位福利：五險、包吃、包住、工齡工資
工作地點
吉林市昌邑區(qū)吉林義德源大酒店解放北路888號
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職位發(fā)布者
馬麗/人事經(jīng)理
當(dāng)前在線立即溝通
吉林義德源大酒店有限公司義德源大酒店有限公司坐落于美麗的松花江畔，占地面積10.4萬平方米，屬于吉林市地標(biāo)性建筑，圍合式建筑群。主體建筑高19層，集住宿、餐飲、娛樂、會議及展覽服務(wù)為一體的綜合性商務(wù)酒店。.............
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