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更新于 3月9日
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舉報(bào)

食堂廚師

5000-6000元
  • 蘭州皋蘭縣
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐
一、工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂日常大鍋菜烹飪工作（涵蓋早餐粥品、包子，午餐/晚餐主葷菜、素菜、湯品等），確保菜品口味穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)均衡；
2、根據(jù)季節(jié)變化及師生反饋，協(xié)助調(diào)整菜單，優(yōu)化菜品搭配（如增加清淡、低脂選項(xiàng)）；
3、嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，杜絕食品安全隱患；
4、配合食堂團(tuán)隊(duì)完成備餐、出餐、收尾等流程；
二、任職要求
1、基礎(chǔ)要求：年齡25-50周歲，身體健康（需持有效健康證，無(wú)傳染性疾病及精神病史），能適應(yīng)學(xué)校食堂工作節(jié)奏；
2、經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上大鍋菜/團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗(yàn)（有學(xué)校、企業(yè)、醫(yī)院食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先），熟悉大鍋菜火候控制、調(diào)味技巧及批量出餐效率；
三、技能要求
掌握常見(jiàn)食材（肉類(lèi)、蔬菜、豆制品等）的切配、初加工及烹飪方法；
四、職業(yè)素養(yǎng)：責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，具備良好的食品安全意識(shí)與衛(wèi)生習(xí)慣；溝通順暢，能配合團(tuán)隊(duì)完成工作；吃苦耐勞，接受早班（6:30-·12:50）及晚班（16:00-18:00）排班，周末輪班。
五、包食宿。

工作地點(diǎn)

蘭州皋蘭縣舟曲中學(xué)

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