職位描述
火鍋店
崗位內(nèi)容：
1. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書(shū)。
2. 熟練掌握食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法。
4. 具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。
- 負(fù)責(zé)火鍋食材的切片、刨肉工作，確保肉片厚薄均勻、大小適中，符合出品標(biāo)準(zhǔn)。
- 根據(jù)每日營(yíng)業(yè)需求，提前準(zhǔn)備各類(lèi)肉品（如肥牛、羊肉卷等）的切片工作，保證供應(yīng)充足。
- 操作和維護(hù)刨肉機(jī)、切片機(jī)等設(shè)備，確保安全使用并及時(shí)清潔保養(yǎng)。
- 檢查肉類(lèi)原料的新鮮度及質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，避免使用不合格食材。
- 協(xié)助后廚進(jìn)行食材的儲(chǔ)存管理，確保肉類(lèi)分類(lèi)存放、合理使用，避免浪費(fèi)。
- 配合廚師團(tuán)隊(duì)完成其他后廚相關(guān)工作，保持操作區(qū)域整潔衛(wèi)生。
1. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書(shū)。
2. 熟練掌握食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法。
4. 具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。
工作地點(diǎn)
烏魯木齊天山區(qū)東來(lái)順飯莊(文化路店)
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