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更新于 8月21日

化驗室主管

7000-9000元

職位描述

食品添加劑乳制品微生物分析食品/飲料
1. 全面負責化驗室日常管理與運作: 制定工作計劃,合理分配任務(wù),確?;炇腋咝А⒂行蜻\轉(zhuǎn)。
2. 質(zhì)量管理體系維護:
確?;炇腋黜棽僮鲊栏褡袷貒沂称钒踩煞ㄒ?guī)、標準(如GB系列標準)及公司質(zhì)量體系(ISO 22000, HACCP, GMP等)要求。
組織并參與內(nèi)部審核、管理評審及外部審核。
負責化驗室相關(guān)SOP(標準操作規(guī)程)的制定、審核、更新與培訓(xùn)執(zhí)行。
3. 檢測任務(wù)管理與質(zhì)量控制:
組織安排原料、輔料、包裝材料、過程產(chǎn)品、成品、環(huán)境(空氣沉降菌、涂抹)等的理化、微生物檢測項目。
監(jiān)督檢測過程,確保檢測數(shù)據(jù)的準確性、及時性、可靠性。
負責檢測報告的審核、簽發(fā)與管理。

4. 人員管理:
負責化驗室技術(shù)人員的招聘、培訓(xùn)、指導(dǎo)、績效考核與團隊建設(shè)。
提升團隊專業(yè)技能和質(zhì)量意識。
5. 設(shè)備與物料管理:
負責化驗室儀器設(shè)備的日常維護、校準/檢定計劃的制定與監(jiān)督執(zhí)行、故障排查及維修協(xié)調(diào)。
負責化驗室試劑、標準品、培養(yǎng)基、耗材等的申購、驗收、儲存、使用管理,確保其有效性及安全性。
6. 數(shù)據(jù)分析與改進:
收集、分析檢測數(shù)據(jù)及質(zhì)量信息,定期編制質(zhì)量報告,識別潛在風(fēng)險和改進機會。
針對檢測異常、偏差或客戶投訴,組織調(diào)查分析,制定并實施糾正預(yù)防措施。
7. 安全與環(huán)境:
負責化驗室安全(化學(xué)品、生物安全、用電、消防等)管理,確保符合相關(guān)規(guī)范。
負責化驗室廢棄物的合規(guī)處理。
8. 預(yù)算管理:協(xié)助制定并控制化驗室的年度預(yù)算。
**教育背景:**
本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、食品工程、生物技術(shù)、微生物學(xué)、化學(xué)分析、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗:
5年及以上食品行業(yè)(或相關(guān)行業(yè)如藥品、化妝品)實驗室檢測工作經(jīng)驗。
3年及以上 食品化驗室管理或團隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗,熟悉化驗室全面運作。
3. 專業(yè)知識與技能:
精通食品理化檢測(如:水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、酸價、過氧化值、重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等)和微生物檢測(如:菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等)的原理、標準方法和操作規(guī)范。
熟練掌握常用分析儀器的操作、維護保養(yǎng)及簡單故障排除。
深入理解 國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標準(GB系列)以及ISO 22000、HACCP、GMP等質(zhì)量管理體系。
熟悉CNAS-CL01(ISO/IEC 17025)實驗室認可準則者優(yōu)先。

工作地點

馬鞍山和縣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園海峽大道12號標準化廠房3

職位發(fā)布者

朱女士/HR

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公司Logo馬鞍山馬商食品有限公司
馬鞍山馬商食品有限公司座落于馬鞍山市和縣綠色食品孵化園,車間面積約7000平方米,成立于2020年6月,注冊資本1000萬,是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的綜合型企業(yè)。主要從事無骨雞爪、鴨爪半成品、成品、鹵肉制品和休閑真空小包裝食品等的生產(chǎn)和銷售以及代工業(yè)務(wù)。公司目前員工500多人,年銷售收入超10億元。憑借著高質(zhì)量的產(chǎn)品,良好的信譽,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),準時的交貨期,產(chǎn)品暢銷全國近二十多個省。
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