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更新于 7月15日

面點(diǎn)師/面點(diǎn)主管

5000-8000元
  • 北京大興區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招5人

職位描述

食堂中餐廳
崗位職責(zé):

1、協(xié)助總廚統(tǒng)籌面點(diǎn)房工作安排與執(zhí)行,保障日常運(yùn)營順暢;

2、人員與環(huán)境管理:監(jiān)督面點(diǎn)師、湯粥師傅儀容儀表,維護(hù)面點(diǎn)房環(huán)境衛(wèi)生,落實(shí)節(jié)能降耗措施;同時(shí)關(guān)注本部員工心態(tài)變化,保持常態(tài)化溝通,營造良好工作氛圍

3、出品把控:嚴(yán)格監(jiān)督豆制品出品質(zhì)量,規(guī)范豆?jié){制作流程,確保符合標(biāo)準(zhǔn);

4、開餐閉餐管理:開餐前 10 分鐘,檢查面點(diǎn)房出品質(zhì)量與品控,確認(rèn)部門人員到崗情況;收餐前 10 分鐘,檢查面點(diǎn)房、原材料、設(shè)備、水電燃?xì)饧伴T窗,完成設(shè)備設(shè)施關(guān)閉與安全檢查;

5、食材存儲:規(guī)范管理冰箱、冷庫,做好分隔分離,防止食材污染;

6、設(shè)備維護(hù):負(fù)責(zé)設(shè)備日常清潔,設(shè)備故障時(shí)及時(shí)聯(lián)系維修并上報(bào)廚師長;

7、培訓(xùn)研發(fā):配合廚師長開展技術(shù)培訓(xùn),參與面點(diǎn)新品研發(fā),確保培訓(xùn)落實(shí)到位;

8、應(yīng)急處理:遇問題及時(shí)與廚師長溝通解決,做好工作事項(xiàng)時(shí)間管理與優(yōu)先級劃分,保障正常出餐。

任職資格:

1、擁有 15 年以上面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),具備中學(xué)堂食餐制作經(jīng)歷,基本功扎實(shí),熟練掌握中西點(diǎn)、家常面點(diǎn)、地方風(fēng)味面食制作,能熟練操作包子機(jī);

2、人品端正,誠信正直,責(zé)任心強(qiáng),將人品置于能力之上;

3、能吃苦耐勞,適應(yīng)面點(diǎn)房高強(qiáng)度工作節(jié)奏;

4、服從管理安排,具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識;

工作時(shí)間:

大概早4:00-14:00

工作時(shí)間: 月休4天,需接受倒班及值班安排

工作地點(diǎn)

大興區(qū)北京大興精華學(xué)校

職位發(fā)布者

趙女士/HR

昨日活躍
立即溝通
公司Logo北京大興精華學(xué)校
曾連續(xù)教出三屆北京市文科狀元的廖錫瑞老師在恢復(fù)高考后的1978年春天創(chuàng)辦了北京四中教工子弟輔導(dǎo)班,并于1988年開始面向社會招生,于1992年獲取辦學(xué)許可證。繼上世紀(jì)九十年代初舉辦三屆高考復(fù)讀班后,精華自2002年起連續(xù)舉辦高考復(fù)讀班,至今已有22年全日制教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。通過總結(jié)往屆學(xué)生高考失利教訓(xùn),幫助學(xué)生規(guī)避升學(xué)考試陷阱,逆轉(zhuǎn)人生,考入北大清華等國內(nèi)頂尖高校。從2012年開始,精華在教師考核中,逐漸改"結(jié)果性評價(jià)"為"過程性評價(jià)"。2014年,精華成立教育考試研究院,并開始從事考試研究,從只關(guān)注教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)與教研并重。2017年,精華完全獨(dú)立創(chuàng)制成績分析系統(tǒng),為清晰診斷和精確解決學(xué)生問題提供強(qiáng)有力的支持,助力考生快速提升。2021年,在原有課外輔導(dǎo)、全日制中高考復(fù)讀、考試研究等業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上,精華正式開辦民辦高中——北京大興精華學(xué)校,變一年輔導(dǎo)為三年教育,從課外培訓(xùn)發(fā)展為學(xué)歷教育,讓學(xué)生更有把握地進(jìn)入心目中理想的大學(xué)。北京大興精華學(xué)校是一所新優(yōu)質(zhì)高中。學(xué)校依托精華教育40余年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),匯集京城優(yōu)質(zhì)師資,通過管理育人、課程育人、環(huán)境育人、家校育人,為每個(gè)學(xué)生制定個(gè)性化提升方案,幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)升學(xué)理想。作為一所新建校,北京大興精華學(xué)校將育人培養(yǎng)目標(biāo)定為"6+2"模式,即"六會+兩個(gè)目標(biāo)"。六會包括"會做人、會生活、會學(xué)習(xí)、會健體、會審美、會創(chuàng)新"。其中,"會學(xué)習(xí)"具體指激勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)且掌握科學(xué)策略方法,解決生活中的真問題,解決實(shí)踐中的真問題,是學(xué)生必須學(xué)會從解題到解決問題的轉(zhuǎn)變;"會創(chuàng)新"指培養(yǎng)成為具有創(chuàng)新性的未來人才,因?yàn)橹袊龠^二十年將進(jìn)入知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代,需要具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的人。"兩個(gè)目標(biāo)"是學(xué)生在畢業(yè)時(shí),應(yīng)該人人具有國際眼光,人人都有一門特長。
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