崗位職責:
1、負責公司員工餐的日常制作,確??谖兜氐?;
2、結合季節(jié)調整菜品,滿足員工多樣化需求;
3、適應批量烹飪,掌握大份量菜品火候與調味技巧;
4、嚴格篩選食材,核對數(shù)量與品質,杜絕變質原料;
5、優(yōu)化食材使用率,減少浪費,合理規(guī)劃采購周期(如3-5天采購一次);
6、每日消毒餐具、操作臺,定期清理冰箱、下水道,確保無衛(wèi)生死角;
7、收集員工反饋,調整口味,提升滿意度。
8、負責辦公室日常衛(wèi)生維護(垃圾清理、公共區(qū)域的衛(wèi)生維護)
任職要求:
1、男女不限,年齡在30至50歲,須持有健康證;
2、精通本地烹飪技法(燉、燴、蒸),熟悉食材特性;
3、能獨立完成20人份以上餐食。(日常用餐人數(shù)不超過10人);
4、勤勞、衛(wèi)生,會做陜北特色餐(羊肉剁椒面 洋芋叉叉等)優(yōu)先。