【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)食堂的日常管理和運(yùn)營(yíng)工作,確保食堂按時(shí)、按質(zhì)、按量提供餐飲服務(wù);
2、負(fù)責(zé)樓面區(qū)域衛(wèi)生管理,定期檢查并整改問(wèn)題;
3、制定并執(zhí)行飯?zhí)靡?guī)章制度,對(duì)食堂出品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管;
4、負(fù)責(zé)食堂成本核算與控制,制定合理的食譜和采購(gòu)計(jì)劃,降低采購(gòu)成本,控制食材損耗,審核食堂各項(xiàng)費(fèi)用支出,確保食堂運(yùn)營(yíng)成本在預(yù)算范圍內(nèi);
5、負(fù)責(zé)食堂員工的培訓(xùn)、考核和獎(jiǎng)懲工作,提高員工業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí);
6、與師生、家長(zhǎng)保持良好溝通,定期收集意見和建議,提高師生滿意度;
7、及時(shí)處理突發(fā)事件及投訴;
8、做好學(xué)校、政府部門、第三方的迎檢應(yīng)對(duì)工作;
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
【任職要求】
1、中專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、5年以上食堂管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂運(yùn)作流程,有學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī);
4、形象氣質(zhì)佳,具有較好的溝通表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí);
5、持有食品安全管理員證、公共營(yíng)養(yǎng)師證優(yōu)先。
注:該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?
雙休、購(gòu)買五險(xiǎn)一金、提供食宿